Den mest svenske af alle svenske klassikere, som vi sjældent tager os tid til at lave. Nu behøver du ikke længere at passe gryden – du skal bare tilføje ingredienserne, gøre hvad du vil, og komme tilbage, når maden er klar! Kan også bruges til lammesteg eller andet kogt kød.

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 700 g kalvekoteletter i alt 1,5 kg lammebryst
  • 1 gult løg
  • 12 gulerødder
  • 2 dl let kalvefond
  • 2 tsk dildfrø
  • 2 bærende blade
  • 6 hvide peberkorn
  • dild, en god flok
  • 3 dl fløde
  • smør, en klat
  • eddike, til afrimning
  • strøsukker, en knivspids
  • salt
  • hvid peber, friskkværnet
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Læg ribbenene i bunden af gryden.
  • Skræl og hak løg og gulerødder.
  • Kom grøntsagerne i gryden, og rør bouillon, krydderier og den grove del af dildbøtten i. Gem den fine krone til saucen og til pynt. Hak resten af dild fint og læg det til side.
  • Kog ved svag varme. Når kødet har været kogt i 8 timer, skal det være så mørt, at det falder fra hinanden.
  • Nu er det tid til at lave saucen. Fjern kødet, læg gulerødderne til side, og hæld bouillonen i en gryde. Lad bouillonen koge lidt ind med fløde og lidt smør. Smag til med eddike. Jeg har ikke sat et mål på eddiken, fordi smagen er meget forskellig. Jeg kan godt lide det, når det kildrer mig i kinderne, men du vil måske gerne have en mildere syre i din sauce.
  • Smag til med en knivspids strøsukker, salt og hvid peber. Når du er tilfreds, skæres kødet i stykker og tilsættes den hakkede dild.
  • Serveres med kogte kartofler.

Diskussion om Dildkød

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Madras-gryderet

schedule6-7 timer på lavt blus

4 / 5. 18

Roastbeef Balsamico

schedule8-10 timer på lavt blus

4 / 5. 117

Stegt elg med solbærsauce

schedule6-8 timer på lavt blus

4 / 5. 200

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

Crockpot Slowcooker 5,7L

Köp

Crockpot Slowcooker 4,5L DuraCeramic, manuel

Köp

Crockpot Slowcooker 3,5 L

Köp

Crockpot Slowcooker 7,5L

Köp

Crockpot Multicooker 5.6L, Express Turbo

Köp

Crockpot Slowcooker 5.6L, Time Select, sort

Köp

Crockpot Slowcooker 5,6L Multifunktionel

Köp

Crockpot Slowcooker 6.0L DuraCeramic

Köp

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot