Når du tilbereder juleskinke, er det vigtigt, at den ikke koger, men blot simrer, så den ikke bliver tør. Derfor er Crock-Pot et fremragende valg.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 3-4 kg udbenet skinke med svær
  • 1 gult løg
  • 1 gulerod
  • 1 teskefuld hel hvid peber
  • 1 teskefuld hel allehånde
  • 2 bærende blade
  • 0,5 tsk salt pr. liter vand
  • koldt vand til at dække skinken
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Skyl skinken i koldt vand, men lad nettet sidde på plads.
  • Læg skinken i Crock Poten og tilsæt grofthakket gult løg og gulerod, hvid peber, allehånde og laurbærblad. Tilsæt koldt vand, så det dækker skinken. Salta. Læg låget på, og lad gryden stå på laveste temperatur i 9 timer. Skum af med en ske fra tid til anden. Hvis du bruger et termometer til skinken, er skinken klar ved en indre temperatur på 71-73°.
  • Fjern nettet, skær sværen og fedtet af, og lad skinken køle af. Se nedenfor for en opskrift på grillning.
  • I stedet for at se på klokkeslættet er det vigtigste den indre temperatur. Brug derfor et kødtermometer til at se, hvornår den er klar. Efter tilberedningen stiger den indre temperatur yderligere et par grader, så ved 70° er den kogte juleskinke klar. Hvis vi taler om tid, regner vi med ca. 1-1,5 time pr. kilo - det afhænger af, hvor stor skinken er.
  • Lad skinken køle af, inden den skæres i tynde skiver og serveres på julebordet.

Diskussion om Jule skinke

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Chili med østerssvampe

schedule8-9 timer

0 / 5. 0

Chili con carne i Express

schedule10 min.

4 / 5. 81

Lammebøf på græsk stil

schedule4-5 timer

4 / 5. 65

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot