Tillykke.
Crock-Pot er slowcookeren, der er steget ned fra himlen for at gøre dit liv lettere og bedre. Det kunne vi godt have skrevet, men måske ville det have været lidt overdrevet … på den anden side er der mange ejere af sløvpander, der næsten har sagt dette, ok måske ikke lige sådan, men næsten! (Ja, der er kunder, der døber deres gryder sådan, mere om dette senere). Anyway, tillykke og hjertelig velkommen til Crock-Pots verden! Vi håber, at vi kan gøre dit liv lettere og fylde hverdagen med vidunderlige, lækre middage.

Lad os fortælle, hvordan du skal bruge denne vidunderlige ting, som jeg tror, at du allerede har pakket ud? Og ja, du skal huske at vaske den indre gryde op i varmt vand og opvaskemiddel og tørre den helt tør. Selvfølgelig skal du det. Nå! Hvad vil du så lave i dag?

Der er virkelig ingen begrænsninger for, hvad du kan lave i Crock-Pot: vegetariske retter, supper, kødgryder, oksesteg, kylling eller endda slik, desserter og brød. Men der er nogle ting, du bør tænke på. Når det drejer sig om kød, kan du med fordel vælge sejere og billigere stykker, f.eks. højreb eller oksebryst. Mørt kød er hurtigere at tilberede, og du kan for eksempel tilberede kylling på cirka tre timer, mens det går endnu hurtigere med fisk. Hvis du for eksempel laver en gryderet med fisk, er det tilstrækkeligt, at du lægger fisken i gryden et kvarter før servering.

Da varmen kommer fra siderne, behøver du ikke at tænke på, om maden brænder på i bunden, og derfor bør du heller ikke åbne låget eller røre rundt under tilberedningen. Du ser hele herligheden gennem glaslåget. Lad maden passe sig selv, og efterlad din nye ven i køkkenet. Crock-Pot er en af ​​de få slowcookers på markedet, der er godkendt, og den er helt sikker at bruge uden overvågning takket være den indbyggede sikring.

Nu er det tid til at komme dine yndlingsingredienser i. I bunden lægger du det, der skal tilberedes længst, såsom rodfrugter og kartofler, og oven på dem kan du placere kødet, hvis du vælger det. Fyld kun op til halvdelen eller højst 2/3 af grydens volumen. Hvis du fylder den mere, bliver retten måske ikke klar til tiden, og hvis du fylder den for lidt, kan maden blive overkogt. Ofte behøver man ikke at tilsætte væske, måske blot en deciliter. Intet koger væk som det gør ved traditionel madlavning.

Undgå at bruge frosne ingredienser, især kød, der kan være lang tid om at tø op og derfor risikerer ikke at blive færdigt. En katastrofe, selvfølgelig, spørg enhver sulten dreng.

Crock-Pot har tre indstillinger: høj og lav og varmholdning. Varmholdning bruges kun som et efterprogram til at holde maden varm og bør ikke bruges til madlavning. Her vælger du blot mellem høj og lav, og valget afhænger kun af, hvor lang tid det skal tage, lav i 4 timer betyder 2 timer på høj. Tilberedningstemperaturen er den samme, men ved lav tager det længere tid at nå den. Forsinket opstart findes ikke som en funktion, fordi der kan ske bakterievækst, hvis fødevarer opbevares for længe ved stuetemperatur.

Som sagt kan du tilberede næsten alt i en Crock-Pot, når du først kommer i gang og tør at afprøve dine grænser, men Quorn er et eksempel på en ingrediens, der ikke er så egnet, i stedet kan du lave en god sauce i Crock-Pot og servere Quorn som et tilbehør.

Hvis du bruger friske urter, skal du tilsætte disse, lige før du serverer, og husk, at du ikke skal spare på krydderierne, men tilføj gerne lidt ekstra på grund af den lange tilberedningstid.

Det er så nemt! Og helt uden at skulle gå så langt som at døbe din Crock-Pot om til Bent eller hvorfor ikke bruge det i Danmark så velkendte navn Kirsten, kan du nu også nyde god og sund mad på en nem måde. Kom hjem til en god gryde, der ikke stiller krav til dig (og med de digitale modeller får du også automatisk varmholdning, så du kan komme for sent hjem). Hvad vil du lave i dag?