Cheesecake i Express
Cheesecake i Express
  • 6 portioner
  • 15m forberedelsetid
  • 35m tilberedningstid

Cheesecake i Express

Tak for din stemme!

Du har allerede stemt!

At lave en cheesecake i en Crock-Pot Express er som at lave en almindelig cheesecake, indtil du kommer til selve tilberedningen. Og for at være helt ærlig, så tror jeg faktisk, at en Express-cheesecake er lettere at lave, fordi du ikke behøver arrangere et vandbad. Crock-Pot Express skaber et vandbad for dig. Du skal dog have en springform, som passer ned i gryden, og noget folie til at lave en “foliestrimmel” (håndtag) ved at folde folien på den lange led to gange. Denne “foliestrimmel” gør det nemt at sænke og hæve formen. Denne cheesecake tilberedes i 35 minutter ved manuel indstilling og kræver 10 minutters naturlig trykaflastning, efterfulgt af en manuel åbning for at fjerne eventuelt resterende tryk.

Når du har taget din cheesecake op, lader du den køle ned til stuetemperatur et stykke tid og køler den derefter i køleskabet i mindst 8 timer.

Ingredienser/indkøbsliste
Tips: Brug afkrydsningsfelterne som indkøbsliste, når du handler.
  • 2,5 dl Digestivekiks
  • 2 spsk. sukker
  • 3 spsk. usaltet smør, smeltet
  • 500 g flødeost, stuetemperatur
  • 1 dl sukker
  • 2 store æg, stuetemperatur
  • 1 spsk. mel
  • 0,5 dl piskefløde
  • 2 tsk. vaniljekstrakt
Till servering
Tips: Brug afkrydsningsfelterne som indkøbsliste, når du handler.
  • Bær til pynt, valgfrit
Sådan gør du
Brug afkrydsningsfelterne for nemt at følge opskriften trin for trin.
  • 1. Dæk springformen med folie og smør den med smør.
  • 2. I en lille skål røres Digestivekiks, sukker og smeltet smør sammen. Pres blandingen ud i bunden af formen. Kom den i fryseren i 10-15 minutter.
  • 3. Hæld flødeost i en skål og pisk den med en elpisker, til den bliver glat.
  • 4. Tilsæt sukker og bland omhyggeligt. Tilsæt æg, et ad gangen, og pisk det helt ind i blandingen, før du tilsætter det næste. Tilsæt mel, piskefløde og vanilje og bland det hele til en ensartet dej. Hæld dejen i formen.
  • 5. Tildæk overdelen af formen med folie. Hæld 6 dl vand i Expressgryden og læg gitteret i bunden.
  • 6. Lav en "foliestrimmel" ved at folde et 50 cm langt stykke folie sammen to gange. Med denne "foliestrimmel" kan du nemt sænke og hæve springformen.
  • 7. Anbring cheesecake-formen på midten af strimlen og sænk forsigtigt formen ned i gryden. Fold det overskydende folie fra strimlen ned for at sikre, at låget kan lukkes ordentligt.
  • 8. Lås låget og tjek at dampventilen er lukket. Tryk på knappen "Manuel" og tilbered under højt tryk i 35 minutter.
  • 9. Når Express bipper, trykker du på knappen "Keep Warm/Cancel" for at lukke for trykkogeren. Lad trykket slippe naturligt ud over 10 minutter og foretag derefter en lynudløsning for at slippe eventuelt resterende tryk ud.
  • 10. Vip forsigtigt foliestrimlen op og løft cheesecaken ud af gryden ved hjælp af foliestrimlerne som "håndtag".
  • 11. Fjern folien over cheesecaken og lad den køle ned til stuetemperatur.
  • 12. Når den er kølet af, sættes den på køl i mindst 8 timer eller natten over. Før servering pyntes den med bær og flødeskum, hvis du ønsker det.