Chili på oksekød med sortbønner, kakao og øl
Chili på oksekød med sortbønner, kakao og øl
  • 8 portioner
  • 20m forberedelsetid
  • 8h tilberedningstid

Chili på oksekød med sortbønner, kakao og øl

Tak for din stemme!

Du har allerede stemt!

En god gryderet der serveres med tortillas, creme fraiche og nykogte majskolber.

Ingredienser/indkøbsliste
Tips: Brug afkrydsningsfelterne som indkøbsliste, når du handler.
  • 800 g oksekød (højreb, småkød e.l.)
  • 2 gule løg, hakkede
  • 1 hvidløg (King solo)
  • 2 spsk. madolie
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 2 tsk. kakaopulver
  • 1 anchochili
  • 1 chipotlechili
  • ½ rød chili
  • 1 kvist timian
  • 1 dåse knuste tomater
  • 2 flasker mørkt øl
  • 1 dåse sortbønner, skyllede
  • 2 spsk. konc. oksebouillon
  • Salt og peber
Sådan gør du
Brug afkrydsningsfelterne for nemt at følge opskriften trin for trin.
  • 1. Skær kødet i tern, ca. 2x2 cm. Pil og hak løg og hvidløg fint. Skær den røde chili i strimler. Varm olien op og brun kødet og løgene. Kom det i gryden.
  • 2. Lav en lille krydderpose af et stykke gazebind e.l. Knus de tørrede chilier og læg dem sammen med timianen i krydderposen og bind den til. Kom den i gryden.
  • 3. Bland øl, knuste tomater, kakao, tomatpuré og fond i en skål og hæld det over. Kog ved lav effekt i 7-8 timer.
  • 4. Vend bønnerne i. Smag til med salt og peber. Ønsker du en stærkere ret, så tilsæt mere chili. Fjern krydderposen.
  • 5. Serveres med nykogte majskolber, creme fraiche og tortillas.