Chokoladefondant
Chokoladefondant
  • 6-8
  • 10m
  • 3h

Chokoladefondant

Ingredienser/indkøbsliste
  • 100 g smeltet smør, plus lidt ekstra til gryden
  • 225 g ekstra fint mel
  • 150 g sukker
  • 75 g kakao, sigtet
  • 5 g bagepulver
  • 1 appelsin, skal og saft
  • Salt
  • 3 mellemstore æg
  • 1,5 dl mælk
  • 100 g hakket chokolade med appelsinsmag
  • Til sovsen:
  • 300 g lys farin
  • 40 g kakao
Sådan gør du
  • 1. Smør kogekarret med lidt smør
  • 2. Bland mel, sukker, kakao, bagepulver, reven appelsinskal og en knivspids salt i en skål.
  • 3. Pisk appelsinsaft, æg, smeltet smør og mælk sammen i en særskilt skål. Tilsæt derefter de tørre ingredienser og bland det til en ensartet dej. Rør chokoladestykkerne i og hæld derefter dejen i gryden.
  • 4. Bland 420 ml kogende vand med farin og kakao til sovsen. Hæld forsigtigt sovsen over dejen i kogekarret. Sæt låget på og tilbered på SLOW COOK ved HIGH i 3 timer, indtil den er fast og har rejst sig. Tjek at dampventilen er åben.
  • 5. Serveres varm med fløde eller vaniljeis.