Tak for din stemme!
Du har allerede stemt!
Hvad kunne være mere nærliggende end confiterede andelår? Helt geniale og supernemme at lave i Crock-Pot. Glem alt om at stå og svede over en andesteg, som ikke vil blive ordentligt sprød, lemlæste dig selv med en fjerkræsaks og efterfølgende skrubbe din ovn i dagevis. Med en minimal arbejdsindsats får du her perfekt tilberedt, mørt og smagfuldt kød og dejligt, sprødt skind. Den friske appelsinglace er et lækkert twist til det tunge andekød.
Appelsinglace:
1 stor og saftig appelsin
1 skvæt rød balsamico
1 nip salt
1 spsk smør
Appelsinglace: Pres saften af en appelsin ned i en gryde. Riv også lidt af appelsinskallen i. Tilsæt et sjat balsamico og lidt salt, og lad det koge ind. Si gerne undervejs. Når massen er reduceret til ca. et par spiseskefulde, tilsættes smør og piskes ud i.
Du skulle nu gerne have ca. 2-3 spiseskefulde tyk, aromatisk appelsinglace. Bliver den for tyk i konsistensen, kan du piske en anelse vand i. Men den skal være ret tyk i det for at hænge ved kødet.
Danish