Tips: Brug afkrydsningsfelterne som indkøbsliste, når du handler.
4 spsk. olivenolie
6 mellemstore løg, finthakkede
1 spsk. sukker
3 fed hvidløg, knuste
2 dl tør hvidvin
6 dl kalve- eller kyllingefond
2 spsk. Worcestershire-sauce
4 store skiver flûtes
100 g revet stærk ost (f.eks Västerbotten)
2 spsk. cognac (kan udelades)
Salt
Friskkværnet sort peber
Friskhakket persille
Sådan gør du
Brug afkrydsningsfelterne for nemt at følge opskriften trin for trin.
1. Opvarm løg, olie, sukker og hvidløg på en stegepande i 10 minutter, indtil løgene begynder at blive bløde, tilsæt vinen og lad det hele blive varmt.
2. Kom det i din Crock-Pot og hæld den kogende bouillon i, tilsæt Worcestershire-sauce, salt og peber og bland grundigt.
3. Læg låget på og lad det simre i 4-5 timer ved lav effekt, eller 2-3 timer ved høj.
4. I mellemtiden rister du brødet på begge sider, drysser med den revne ost og griller, indtil osten er smeltet og har taget farve.
5. Ved servering røres der cognac (kan udelades) i suppen. Øs op i suppetallerkner og læg ostecroutonerne ovenpå.
