Græskar- & kikærtegryde
Græskar- & kikærtegryde
  • 8 portioner
  • 10m forberedelsetid
  • 8h tilberedningstid

Græskar- & kikærtegryde

Tak for din stemme!

Du har allerede stemt!

En nordafrikansk vegetarret med linser. Kan spises som den er eller sammen med et stykke kød.

Ingredienser/indkøbsliste
Tips: Brug afkrydsningsfelterne som indkøbsliste, når du handler.
  • 2 dl udblødte kikærter
  • 1 kg græskar, skrællet og delt i 2,5 cm stykker
  • 2 store gulerødder, skåret i stykker
  • 1 stort løg, hakket
  • 2,5 dl røde linser
  • 1 l urtebouillon
  • 2 spsk. tomatpuré
  • 1 spsk. frisk revet ingefær
  • 1,5 tsk. spidskommen
  • Salt og sort peber
  • ½ g safran
  • 1 dl limesaft
  • 1,5 dl ristede saltede jordnødder eller cashewnødder
  • Friskhakket persille
Sådan gør du
Brug afkrydsningsfelterne for nemt at følge opskriften trin for trin.
  • 1. Kom alting i gryden bortset fra limesaft og jordnødder. Lad det simre i 6-7 tim.
  • 2. Hæld limesaft på og drys hakkede jordnødder og persille over.
Information

Næringsværdi: Per portion: 294 kalorier, 7 g fedt, 48 g kulhydrater, 14 g protein.