Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe
  • 4 portioner
  • 15m forberedelsetid
  • 4h tilberedningstid

Kartoffelsuppe

Tak for din stemme!

Du har allerede stemt!

Cremet kartoffel- og baconsuppe

Ingredienser/indkøbsliste
Tips: Brug afkrydsningsfelterne som indkøbsliste, når du handler.
  • 5 skiver bacon, skåret i stykker (udelades hvis retten skal være vegetarisk)
  • 3 fed hvidløg, pressede
  • 1 stort løg, revet
  • 1 tsk. frisk timian eller ½ tsk. tørret
  • 2 spsk. hvedemel
  • 1,2 liter hønsefond eller urtebouillon
  • 1,4 kg kartofler, skrællede og skåret i små stykker
  • 3,5 dl lagret ost, revet
  • 1 dl piskefløde
  • 1 dl mælk, 3,0 % fedt
  • Salt og peber
  • Porre, creme fraiche og ost ved servering
Sådan gør du
Brug afkrydsningsfelterne for nemt at følge opskriften trin for trin.
  • 1. 1. Steg baconen hårdt på en stegepande. Steg derefter timian, løg og hvidløg i baconfedtet, indtil løgene bliver bløde.
  • 2. 1. Drys melet over og rør rundt. Tilsæt lidt af bouillonen under piskning. Hæld det i din Crock-Pot sammen med baconen.
  • 3. 1. Tilføj kartofler samt resten af ​​hønsebouillonen. Lad det koge ved lav effekt i 4-5 timer.
  • 4. 1. Skift over til varmholdning og tag de fleste af kartoflerne op og mos dem med mælk og fløde. Hæld det tilbage i Crock-Pot.
  • 5. 1. Hæld osten i og rør rundt. Lad det koge i 5 min. ved høj effekt, til osten er smeltet. Smag til med salt og peber. Pynt med skiver af porre, revet ost og små bacontern.