Linsesuppe
Linsesuppe
  • 4
  • 10m
  • 20m

Linsesuppe

Denne linsesuppe er endnu hurtigere at lave, for den er lavet på linser fra dåse, og de er kogt i forvejen. Suppen er en virkelig velsmagende måde at tilberede linser på. Suppen mætter godt og kan sagtens stå alene til et aftensmåltid måske med et stykke groft brød til.

Receptet kommer från HurtigMums.dk

Ingredienser/indkøbsliste
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 gulerod
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 ds. flåede tomater – gerne hakkede
  • 1 laurbærblad
  • 1 tsk. tørret timian
  • ¾ dl grøntsagsbouillon
  • 1 dåse grønne linser
  • Lidt frisk persille
  • Salt og peber
Sådan gør du
  • 1. Pil, og hak løg og hvidløg, og skræl guleroden, og skær den i små tern.
  • 2. Varm olien i en gryde, og svits løg, hvidløg og gulerod.
  • 3. Tilsæt tomater, laurbær, timian og bouillon, og lad suppen koge op.
  • 4. Hæld imens linserne i en sigte, og lad dem dryppe af.
  • 5. Tilsæt linserne, og kog suppen igennem, til gulerødderne er møre, eller linserne er blevet varme, hvilken af delene, der nu kommer sidst.
  • 6. Smag linsesuppen til med salt og peber, og servér den med et drys hakket persille og evt. brød. Husk at fjerne laurbærbladet.