Sauce bolognese
Sauce bolognese
  • 8 portioner
  • 10m forberedelsetid
  • 7h tilberedningstid

Sauce bolognese

Tak for din stemme!

Du har allerede stemt!

Kan være andet end hverdagsmad

Ingredienser/indkøbsliste
Tips: Brug afkrydsningsfelterne som indkøbsliste, når du handler.
  • 1,2 kg hakket oksekød
  • 4 finthakkede løg
  • 4 hakkede fed hvidløg (mindst)
  • 200 g stegeflæsk i små tern
  • 2 dåser knuste tomater à 400 g
  • 1 dl mangochutney
  • 6 spsk. tomatpuré
  • 2 dl chilisovs
  • 4 spsk. kalvefond
  • Oregano + salt og peber
Sådan gør du
Brug afkrydsningsfelterne for nemt at følge opskriften trin for trin.
  • 1. Svits løg og hvidløg i lidt smør og kom det i gryden.
  • 2. Brun det hakkede kød i flere omgange, så panden ikke bliver kølet for meget af. Mas evt. kødet i stegepanden, så det bliver brunet på alle leder og kanter. Kom det hakkede kød og alle de øvrige ingredienser i gryden og tilsæt krydderier efter smag.
  • 3. Lad sovsen simre ved høj effekt i 3-5 timer og smag den til, når den har kogt færdig. Krydr med salt, peber, oregano og måske et nip sukker, alt efter smag og behag.
Information

Denne portion er nok til mindst fire måltider. Lav den når du skal spise første gang, og frys resten ned. Så kan du tage en portion frem, når du skal lave madpandekager, burritos eller lasagne.