Svineskank med rodmos
Svineskank med rodmos
  • 4 portioner
  • 15 min forberedelsetid
  • 8-10 timer ved lav effekt tilberedningstid

Svineskank med rodmos

Tak for din stemme!

Du har allerede stemt!

Traditionel husmandskost

Ingredienser/indkøbsliste
Tips: Brug afkrydsningsfelterne som indkøbsliste, når du handler.
  • 1-1,25 kg svineskank, letsprængt
  • 1 l vand + 1 spsk. salt
  • 6 allehåndekorn
  • 6 hvide peberkorn
  • 3-4 laurbærblade
  • 2 tsk. tørret timian
  • Rodmos:
  • 3 løg, skåret i stykker
  • 1 kg skrællet kålroe, skåret i stykker
  • 3 gulerødder, skåret i stykker
  • 5 kartofler, skåret i stykker
  • 2 dl vand
  • Smør
Sådan gør du
Brug afkrydsningsfelterne for nemt at følge opskriften trin for trin.
  • 1. Kom kød og grøntsager, vand og krydderier i gryden.
  • 2. Kog i 8-10 timer. Kødet skal løsne sig fra benet.
  • 3. Tag kødet og løgene op. Mos grøntsagerne med en kartoffelmoser.
  • 4. Fortynd mosen med kogelagen, tilsæt smør, salt og peber.
  • 5. Servér svineskanken i skiver sammen med mosen og sennep.