Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

6
15m
7h

Boeuf Bourguignon

(0)

Makoisa, juhla-ateria, joka on helppo laittaa

700 g naudan patapaloja lavasta tai etuselästä
200 g savustettua kylkisilavaa
15-20 tuoretta herkkusientä
2 pilkottua valkosipulinkynttä
2 rkl soijaa
1 lihaliemikuutio
2 mm jauhettua mustapippuria
1 laakerinlehteä
2 dl punaviiniä
1 dl vettä
4-5 rkl hillosipuleita
3 rkl maizena suurustetta

1. Leikkaa kuutioiksi kylkisilava ja liha ja paloittele herkkusienet.
2. Laita liha yhdessä herkkusienten kanssa pataan ja lisää punaviini, liemi, pippuri, laakerinlehti, valkosipuli ja vesi.
3. Pane kansi päälle. Keitä alhaisella lämmöllä uunissa 8 tuntia.
4. Lisää hillosipulit kun puoli tuntia valmistusajasta on jäljellä.
5. Siivilöi liemi kattilaan ja lisää maizena suurustetta. Keitä ja mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa.
6. Vinkki: Tarjoile vaikkapa perunansoseen ja ranskalaisen talonpoikaispunaviinin kanssa.

Tagit

muhennos naudanliha ranskalainen

Ehkä pidät

Riisin kypsennys

Tomaattikastike currylla ja omenoilla

Mehukas kidneypapu- ja herkkusienipata

Uunibataatti Skagenröran kera

Luonnollinen jogurtti

Suklaafondant

Riisipuuro

Ratatouille

Vihannespata

Chili con carne

Kokonainen broileri

Thaipata, vihreä curry