Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
  • 6
  • 15m
  • 7h

Boeuf Bourguignon

Makoisa, juhla-ateria, joka on helppo laittaa

Valmistusaineet/ostoslista
  • 700 g naudan patapaloja lavasta tai etuselästä
  • 200 g savustettua kylkisilavaa
  • 15-20 tuoretta herkkusientä
  • 2 pilkottua valkosipulinkynttä
  • 2 rkl soijaa
  • 1 lihaliemikuutio
  • 2 mm jauhettua mustapippuria
  • 1 laakerinlehteä
  • 2 dl punaviiniä
  • 1 dl vettä
  • 4-5 rkl hillosipuleita
  • 3 rkl maizena suurustetta
Tee näin
  • 1. Leikkaa kuutioiksi kylkisilava ja liha ja paloittele herkkusienet.
  • 2. Laita liha yhdessä herkkusienten kanssa pataan ja lisää punaviini, liemi, pippuri, laakerinlehti, valkosipuli ja vesi.
  • 3. Pane kansi päälle. Keitä alhaisella lämmöllä uunissa 8 tuntia.
  • 4. Lisää hillosipulit kun puoli tuntia valmistusajasta on jäljellä.
  • 5. Siivilöi liemi kattilaan ja lisää maizena suurustetta. Keitä ja mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa.
  • 6. Vinkki: Tarjoile vaikkapa perunansoseen ja ranskalaisen talonpoikaispunaviinin kanssa.