Chiliä, naudanlihaa, mustia papuja, kaakaota ja olutta
Chiliä, naudanlihaa, mustia papuja, kaakaota ja olutta
  • 8 portioner
  • 20m förberedelsetid
  • 8h tillagningstid

Chiliä, naudanlihaa, mustia papuja, kaakaota ja olutta

Maukas pata, joka tarjoillaan tortillaleivän, creme fraichen ja vasta keitettyjen maissintähkien kera.

Valmistusaineet/ostoslista
Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
  • 800 g naudanlihaa (etuselkää, patapaloja tai vast.)
  • 2 pilkottua keltaista sipulia
  • 1 valkosipuli (King solo)
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 rkl tomaattisosetta
  • 2 tl kaakaopulveria
  • 1 Ancho chili
  • 1 Chipotle chili
  • 0,5 punaista chilihedelmää
  • 1 oksa timjamia
  • 1 purkillinen murskattuja tomaatteja
  • 2 pulloa tummaa olutta
  • 1 purkillinen huuhdottuja mustia papuja
  • 2 rkl häränliemitiivistettä
  • Suolaa ja pippuria
Tee näin
Använd checkboxarna för att lätt följa receptet steg för steg.
  • 1. Leikkaa liha kuutioiksi, n. 2x2 cm. Kuori ja pilko hienoksi keltainen sipuli ja valkosipuli. Leikkaa punainen chili suikaleiksi. Kuumenna öljy ja ruskista liha ja sipuli. Laita ne pataan.
  • 2. Tee pieni maustepussi vanhasta keittiöpyyhkeestä tai vastaavasta. Murskaa kuivattu chili ja laita yhdessä timjamin kanssa maustepussiin ja sido pussi kiinni. Laita se pataan.
  • 3. Sekoita olut, tomaattimurska, kaakao, tomaattisose ja liemi kulhossa ja kaada pataan. Keitä alhaisella lämmöllä 7-8 tuntia.
  • 4. Käännä papuja. Maista, suolaa ja pippuroi tarvittaessa. Halutessasi voimakkaampaa, lisää chiliä. Nosta maustepussi padasta.
  • 5. Tarjoile vaste keitettyjen maissintähkien, creme fraichen ja tortillaleivän kera.