Jambalaya
Jambalaya
  • 8
  • 10m
  • 7h

Jambalaya

Kreolikeittiön makuelämys

Valmistusaineet/ostoslista
  • 2 kuutioiksi leikattua kananrintaa
  • 2 chorizo makkaraa viipaleina
  • 1 purkillinen pilkottua tomaatteja
  • 1 pilkottu sipuli
  • 2 pilkottua lehtisalaatin vartta
  • 3 rkl kanalientä
  • 2 tl kuivattua oreganoa
  • 2 tl cajun mausteita (Taco mix sopii hyvin)
  • 2 tl chilikastiketta, voimakasta
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 8 kuorittua katkarapua (tai enemmän)
Tarjoiluun
  • Riisiä
Tee näin
  • 1. Laita kananpoika, makkara, tomaatit, sipuli, selleri ja kanaliemi pataan.
  • 2. Lisää mausteet: oregano, cajun-mausteet, chilikastike, laakerinlehdet ja timjami.
  • 3. Keitä alhaisella lämmöllä 6 1/2 - 7 tuntia, korkealla lämmöllä 3 tuntia.
  • 4. Kun ajasta on vielä 5-10 minuuttia jäljellä, laita sulatetut katkaravut pataan ja ota pois laakerinlehdet.
  • 5. Kun olet valmis, tarjoile keitetyn riisin tai lämpimän leivän kera. Nauti!