Klassinen linnapaisti
Klassinen linnapaisti
  • 6 annosta
  • 15m valmisteluaika
  • 6h valmistusaika

Klassinen linnapaisti

Kiitos äänestänne!

Olet jo äänestänyt!

Vanha rakas sunnuntairuoka, joka on helppo valmistaa.

Reseptin laatinut: Jonas Westman.

Valmistusaineet/ostoslista
Vihje: Käytä valintaruutuja ostoslistana ostoksilla.
  • 1 kg naudanpaistia, ranskanpaistia
  • 3 suurta porkkanaa 
  • 2 keltaista sipulia
  • 4 anjovisfileetä ja 1 rkl lientä 
  • 1 vasikanliemikuutio 
  • 1 rkl siirappia
  • 2 laakerinlehteä
  • 5 kokonaista maustepippuria
  • 10 kokonaista mustapippuria
  • 1 dl vettä
  • 1 ½ dl ruokakermaa
  • 3 rkl maizena suurustetta
  • Suolaa ja pippuria
Tee näin
Seuraa valintaruutujen avulla reseptiä helposti vaihe vaiheelta.
  • 1. Säädä paistinpannu korkealle lämmölle (tai käytä Sauté slow cooker -haudutuspataa liedellä).
  • 2. Suolaa ja pippuroi paisti kaikilta puolilta.
  • 3. Kun pannu on kuuma, lisää ruokalusikallinen voita ja ruskista paisti ympäriinsä.
  • 4. Kuori sipulit ja leikkaa ne lohkoiksi.
  • 5. Kuori porkkanat ja leikkaa 3-4 cm palasiksi
  • 6. Pane paisti pataan.
  • 7. Lisää anjovis, liemikuutio, siirappi, laakerinlehti ja pippurit pataan. Kaada vesi päälle.
  • 8. Laita pata kansi päällä keittimeen ja säädä alhaiselle lämmölle.
  • 9. Paisti on 6-8 tunnin jälkeen valmis. Nosta paisti padasta ja siivilöi liemi kattilaan. Ota pois näkyvä rasva pinnalta ja keitä sitten liemi. Lisää kerma ja maizena suurustin ja maista kastiketta kun se on sakeutunut. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria tarpeen mukaan.
  • 10. Leikkaa paisti viipaleiksi ja tarjoile porkkanoiden ja sipulin kera.
  • 11. Tarjoiluehdotus: Keitetyt perunat ja säilötty kurkku ovat klassisia lisäkkeitä ja ne sopivat erinomaisesti yhteen maukkaan paistin kanssa. Haluttaessa lisätä nautintoa voidaan mukaan ottaa maukas viinimarjahyytelö. Hyvää ruokahalua!