1 purkillinen pastakastiketta (esim. Dolmio tomaatti & basilikakastiketta)
1/2 kupillista vettä
1/2 teelusikallista suolaa
1/4 teelusikallista murskattua rosépippuria
Suolaa ja pippuria, maun mukaan
Tee näin
Seuraa valintaruutujen avulla reseptiä helposti vaihe vaiheelta.
1. Pane pata päälle ja valitse sauté-asetus. Sillä aikaa, kun se lämpiää voit poistaa mahdollisen liian läskin kylkiluista ja kuivata sitten paperipyyhkeellä. Mausta liha reilusti suolalla ja pippurilla.
2. Ruskista kylkiluut: Kaada öljyä pataan. laita kylkiluut kuumaan öljyyn ja paista kaikilta puolilta, kunnes sne ovat saaneet väriä. (Lihan ei tarvitse olla täysin keitettyä. Vain ruskistettua.) Ota ne padasta ja laita sivuun.
3. Sipulia, valkosipulia ja viiniä: Poista pihdeillä ja paperipyyhkeellä mahdollinen liika öljy kulhosta. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista kunnes ne ovat pehmeitä, noin 3 minuuttia, raaputa ruskeat pala t padan pohjalta. Kaada viini ja keitä noin 2 minuuttia.
4. Laita kylkiluut, tomaattikastike, suola ja murskattu rosépippuri pataan. Käytä 1 dl vettä kastikepurkin huuhtomiseen ja lisää pataan. Aseta liha-asetus (35 min). Kun, kylkiluut ovat valmiita, anna kannen olla kiinni, kunnes höyry on tullut ulos (noin 10-15 min).
5. Laita liha pellille. Osittele, poista luut ja mahdolliset rasvapalaset. Aseta pata välittömästi sauté-tilaan kastikkeen paksuntamiseksi. Kuori mahdollinen rasva pinnalta ja laita se takaisin lihan päälle. Maistaja lisää suola ja pippuria tarvittaessa. Yummmo!
