-
1. Kaada maito keittoastiaan, valitse YOGHURT -toiminto ja aseta lämpötilaksi HIGH (KORKEA). Sulje kansi ja lukitse se. Tarkista, että höyryventtiili on auki.
-
2. Vispaa usein lämmityksen aikana. Tarkista, että lämpötila on noussut 82 °C lämpötilaan valmistusajan päättyessä. Anna muussa tapauksessa sen seisoa vielä muutama minuutti.
-
3. Täytä tiskiallas kylmällä vedellä. Nosta keittoastia varovasti seisomaan kylmään veteen. Se nopeuttaa jäähdytysprosessia. Maidon täytyy jäähtyä 35–40°C lämpötilaan. Tätä voi kiirehtiä vispaamalla maitoa tasaisin väliajoin. Jogurttikulttuuri kuolee, jos se laitetaan liian aikaisin lämpimään maitoon. Tämän vuoksi jäähdytys on tärkeä vaihe.
-
4. Kaada pieni määrä haaleata maitoa kulhoon ja sekoita siihen kulttuuri. Kaada sekoitus sitten takaisin maitoon.
-
5. Pane pata takaisin sähköyksikköön ja lukitse kansi.
-
6. Tarkista, että paineventtiili on auki, valitse YOGHURT -toiminto ja aseta lämpötilaksi LOW (ALHAINEN). Aseta ajaksi 8–12 tuntia maun mukaan. Mitä pitempi aika, sitä kirpeämpi jogurtti.
-
7. Jogurtin valmistuttua nosta pata ulos ja kaada jogurtti sopivaan astiaan. Säilytä jääkaapissa.
-
8. Jogurtti voidaan myös siivilöidä kankaan läpi ylimääräisen heran poistamiseksi. Tämä antaa paksumman koostumuksen.
-
9. HUOM! Jogurttitoiminto ei toimi paineen alaisena.
