6 pientä palaa säilöttyä inkivääriä, sokeriliuoksen kanssa, (vapaavalintainen)
Tarjoile vaniljajäätelön kera
Tee näin
1. Kuori sitruunat perunankuorimaveitsellä ja purista mehu ulos.
2. Kaada kiehuva vesi keraamiseen pataan. Lisää sokeria, tuoretta inkivääriä (vapaavalintainen), chiliä, kanelia, sitruunankuorta ja mehua, pane kansi päälle ja lämmitä.
3. Kuori sillä aikaa päärynät, mutta jätä varret jäljelle. Paina omenapora päärynän päähän ja kierrä siemenkota ulos.
4. Sijoita kuoritut päärynät lämpimään sokeriliemeen. Pane kansi päälle ja keitä 3-4 tuntia alhaisella lämmöllä (1-2 tuntia korkealla lämmöllä) tai kunnes päärynät ovat pehmeitä.
5. Kun ne on keitetty, ota varoen päärynät ja halkaise ne keskeltä ja tarjoile vaniljajäätelön kera, sekä hiukan pilkottua, säilöttyä inkivääriä ja sokerilientä.
