Ruokalaji, jolla puhdistat pakastimen! Vaihda pääaineosat mihin tahansa palkokasveihin, sieniin tai vihanneksiin ja maukasta syntyy. Lisää makua vai voimaa tulee lisäämällä punaista currya.
1. Pese, kuori ja pilko porkkanat. Pilko myös sipuli pieneksi.
2. Harjaa herkkusienet puhtaiksi ja leikkaa ohuiksi palasiksi.
3. Paista porkkanoita oliiviöljyssä 3 minuuttia keskilämmöllä, lisää sitten myös herkkusienet, sipuli ja punainen curry. Murskaa valkosipuli, nosta lämpöä hieman ja anna paistua, kunnes sipuli on läpinäkyvää.
4. Kaada paistut aineosat ja myös kidneypavut, puolet korianterista, tomaatti ja kookosmaito Crock-Potiin ja aseta ajastin 5 tuntiin matalalla tai 2 tuntiin korkealla lämmöllä.
5. Tarjoile riisin ja pilkotun korianterin kera. Suolaa ja pippuroi maun mukaan.
