Persikkamuffinssi vispikerman kera
Persikkamuffinssi vispikerman kera
  • 4-6 annosta
  • 10 min valmisteluaika
  • 2-3 tuntia alhaisella lämmöllä valmistusaika

Persikkamuffinssi vispikerman kera

Kiitos äänestänne!

Olet jo äänestänyt!

Fantastinen jälkiruoka tai kahvileipä. Reseptin laatinut: Phil Vickery.

Valmistusaineet/ostoslista
Vihje: Käytä valintaruutuja ostoslistana ostoksilla.
  • 60 g hienoa sokeria karamellisointiin
  • 410 g purkillinen persikanpuolikkaita sokeriliemessä, valutettuna, mutta säästä 0,5 dl sokeriliemestä
  • 2 hyppysellistä suolaa
  • 200 g erityisen hienoja jauhoja (vehnäjauhoja)
  • 70 g hienoa sokeria
  • 1½ dl maitoa
  • 2 keskisuurta kananmunaa
  • 40 g suolatonta voisulaa
  • Vispikermaa tarjoiluun
Tee näin
Seuraa valintaruutujen avulla reseptiä helposti vaihe vaiheelta.
  • 1. Laita 60 g sokeria kattilaan ja lämmitä liedellä alhaisella lämmöllä kunnes sokeri sulaa ja karamellisoituu vaaleaksi (tai käytä Sauté Crock-Pot® slow cooker ruokahaudutinta liedellä).
  • 2. Sekoita suola, jauhot ja 70 g sokeria suuressa kulhossa. Lisää maito, kananmunat ja 0,5 dl sokeriliuosta ja vispaa juoksevaksi taikinaksi, muta älä vispaa liikaa.
  • 3. Laita keraaminen pata lämpöyksikköön. Voitele keraamisen padan sisäpuoli sulalla voilla, kaada loput taikinaan.
  • 4. Lisää persikanpuolikkaat pyöreä puoli alaspäin ja kaada karamelli. Tyhjennä taikina karamellipersikoiden päälle. Pane kansi päälle ja keitä alhaisella lämmöllä 2-3 tuntia tai korkealla lämmöllä 1-2 tuntia.
  • 5. Kun se on valmis, irrota veitsellä muffinssin ulkoreuna, sijoita pieni lautanen padan päälle ja käännä pata varoen ympäri lautasen päälle. Tarjoile lämpimänä suuren vispikermanokareen kera.