5 viipaletta pekonia, leikattuna paloiksi tai ei, jos sen on oltava vegetaarinen
3 puristettua valkosipulinkynttä
1 suuri raastettu sipuli,
1 tl tuoretta timjamia tai 0,5 tl kuivattua
2 rkl jauhoja
1,2 l kanalientä tai veg. lientä
1,4 kg perunoita, kuorittuna ja leikattuna pieniksi palasiksi
3,5 dl raastettua varastoitua juustoa
1 dl vispikermaa
1 dl maitoa, rasvapitoisuus 3,0
Suolaa ja pippuria
Purjosipulia, creme fraichea ja juustoa tarjoiltaessa
Tee näin
Seuraa valintaruutujen avulla reseptiä helposti vaihe vaiheelta.
1. Paista pekoni reilusti paistinpannussa. Paista sitten timjami, sipuli ja valkosipuli pekoni-rasvassa kunnes sipuli on pehmennyt.
2. Sirottele sitten jauhot ja sekoita. Laimenna hieman liemellä vispauksen aikana. Kaada sitten pekonin kanssa Crock-Pot -pataan.
3. Laita sinne myös perunat ja loppu kanaliemi. Anna kiehua alhaisella lämmöllä 4-5 tuntia.
4. Aseta lämpimänäpitoasentoon ja ota ylös perunat ja survo ne maidon ja kerman kanssa. Kaada takaisin Crock-Pot -pataan
5. Lisää juusto ja hämmennä. Keitä enintään noin 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Maista, suolaa ja pippuroi. Koristele purjosipulin viipaleilla, raastetulla juustolla ja korppujauholla.
