Ratatouille
Ratatouille
  • 4 annosta
  • 5m valmisteluaika
  • 10m valmistusaika

Ratatouille

Valmistusaineet/ostoslista
Vihje: Käytä valintaruutuja ostoslistana ostoksilla.
  • 6 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli, silputtuna
  • 3 valkosipulinkynttä, silputtuina
  • 1 suuri munakoiso, leikattuna 2 cm palasiksi
  • 2 suurta kesäkurpitsaa, karkeasti silputtuina
  • 1 punainen paprika, sisus poistettuna ja leikattuna 2 cm palasiksi
  • 200 g butternut-kurpitsaa, leikatuna 2 cm kuutioiksi
  • 2 dl valkoviiniä
  • 2 tl sokeria
  • 2 tl punaviinietikkaa
  • 1 vihannesliemikuutio
  • Suolaa ja mustapippuria
  • 4 rkl tuoretta basilikaa
  • 6 rkl oliiviöljyä
  • 2 suurta tomaattia, silputtuina
  • 4 rkl parmesaanijuustoa
  • Patonkia tarjoiluun
Tee näin
Seuraa valintaruutujen avulla reseptiä helposti vaihe vaiheelta.
  • 1. Avaa kansi ja valitse BROWN/SAUTÉ -toiminto. Aseta ajaksi 8 minuuttia ja anna keittimen lämmetä.
  • 2. Kaada öljyä sisempään pataan, lisää sipuli ja valkosipuli ja ruskista i 3–4 minuuttia. Sekoita tasaisin väliajoin kunnes sipuli on pehmeää.
  • 3. Sekoita mukaan mausteet ja anna kiehua vielä minuutin ajan.
  • 4. Lisää muut ainekset, sekoita kunnolla ja pane sitten kansi päälle ja lukitse se
  • 5. Anna padan levätä ja päästä luonnollisesti painetta ulos 15 minuuttia valmistamisen jälkeen. Päästä varovasti ulos mahdollinen jäljellä oleva paine ennen avaamista.
  • 6. Avaa kansi ja sekoita sisältöä.
  • 7. Sekoita mukaan silputut tomaatit ja juusto, maista ja mausta mahdollisesti lisää. Levitä lusikalla sekoitettu basilikaöljy ja tarjoile yhdessä patongin kanssa.