Risotto sienillä
Risotto sienillä
  • 3-4
  • 10 min
  • 8m

Risotto sienillä

Valmistusaineet/ostoslista
  • 1 l vettä
  • 2 sieniliemikuutiota
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 keltainen sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 ½ dl Arborio-riisiä
  • 1 fenkolinpää
  • 1½ dl valkoviiniä tai ruoanlaittoviiniä
  • 150 g sekalaisia metsäsieniä
  • 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
  • Suolaa ja mustapippuria
  • Oreganoa
Tee näin
  • 1. Silppua sipuli, valkosipuli ja fenkoli hienoksi sekä huuhtele ja silppua sienet. Käytä ruskistustoimintoa ja ruskista sipuli ja valkosipuli voissa muutaman minuutin ajan. Lisää fenkoli yhdessä sienten kanssa.
  • 2. Lisää riisi, oliiviöljy, viini sekä liemi ja vesi ja sekoita. Suolaa ja pippuroi.
  • 3. Valitse Express-keittimestä risotto -toiminto ja aseta ajaksi 8-10 minuuttia.
  • 4. Sekoita huolellisesti ja lisää parmesaanijuusto (säästä hieman ripoteltavaksi tarjoilun yhteydessä) Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki neste on imeytynyt riisiin ja mausta edelleen suolalla ja pippurilla sekä oreganolla.
  • 5. Tarjoile risotto mielellään kiehautetun parsan ja parmesaanilastujen kera.
  • 6.
Informaatio

Vihje: Kokeile vaihtaa sipuli salottisipuliin. Kanaliemi saattaa olla vaihtoehto sieniliemelle. Halvempi vaihtoehto Arborio-riisille on Avorio-riisi, joka toimii myös hyvin risotossa.