Sianpotkaa soseen ja sinapin kera
Sianpotkaa soseen ja sinapin kera
  • 6-7
  • 15m
  • 8h

Sianpotkaa soseen ja sinapin kera

(0)

Tarjoillaan hienoissa ravintoloissa, miksi ei siis kotonasi?

Reseptin laatinut: Anette Rosvall.

Valmistusaineet/ostoslista
  • 1–1 1/4 kg riimisuolattua sianpotkaa 
  • Lanttumuhennos:
  • 1 litra vettä + 1 rkl suolaa 
  • 3 paloiteltua keltaista sipulia
  • 4 kokonaista maustepippuria 
  • 1 kg paloiteltua kuorittua lanttua 
  • 4 kokonaista valkopippuria
  • 2–3 paloiteltua porkkanaa 
  • 1 laakerinlehti 
  • 5 paloiteltua perunaa 
  • 1 tl kuivattua timjamia 
  • Noin 2 dl vettä 
  • Voita
  • Suolaa ja pippuria
Tee näin
  • 1. Laita vesi ja suola pataan ja potka, soseen ainekset ja mausteet.
  • 2. Anna kiehua hiljalleen 8–10 tuntia alhaisella lämmöllä tai kunnes liha irtoaa luusta.
  • 3. Ota liha, kaada pois liemi (mutta säästä se) ja survo vihannekset perunasurvimella.
  • 4. Ohenna liemellä muhennokseksi ja lisää nokare voita ja suolaa ja pippuria.
  • 5. Tarjoile sianpotka viipaleina yhdessä soseen ja sinapin kera.
Tagit

sianliha sianpotkaa

Ehkä pidät
Riisin kypsennys
(0)
Tomaattikastike currylla ja omenoilla
(1)
3m
Mehukas kidneypapu- ja herkkusienipata
(0)
3h
Uunibataatti Skagenröran kera
(0)
5h
Luonnollinen jogurtti
(0)
8h
Suklaafondant
(0)
3h
Riisipuuro
(0)
15m
Ratatouille
(0)
10m
Vihannespata
(0)
10m
Chili con carne
(0)
10m
Kokonainen broileri
(0)
30m
Thaipata, vihreä curry
(0)
15m