5 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja viipaloituna
1 kanelitanko
2 kananrintaa luineen (1,2 kg) ilman nahkaa
170 g leveitä riisinauhamakaroneja
1,4 l pilkottua mangoldia
0,5 l mungopavun alkioita
0,5 l tuoreita basilikanlehtiä
2,5 dl mintunlehtiä
2,5 dl korianterinlehtiä
1 tuore chili ohueksi viipaloituna
1 limetti, leikattu 6 lohkoon
Tee näin
Seuraa valintaruutujen avulla reseptiä helposti vaihe vaiheelta.
1. Laita padassa (5,7 l) liemeen ruskea sokeri, kalakastike, tähtianis, kanelitanko, mausteneilikat ja inkivääri. Laita kananrinnat pataan lihapuoli alaspäin. Pane kansi päälle ja keitä korkealla lämmöllä 4 tuntia tai alhaisella 8 tuntia.
2. Ota ylös kananpoika ja laita leikkuulaudalle. Ota mausteet ja heitä ne pois. Laita nauhamakaronit ja mangold liemeen. Keitä korkealla lämmöllä 30 min.
3. Irrota luut kananpojasta ja paloittele se.
4. Kun nauhamakaronit ovat valmiit, laita kananpoika pataan ja sekoita. Tarjoile keitto kulhoissa. Sijoita kaikki tuoreet mausteet ja limetti lautaselle, jotta kukin voi ehostaa makunsa mukaan.
Informaatio
Per annos: 362 kaloria, 6 g rasvaa, 75 mg kolesterolia, 39 g proteiinia
