Dansk
Norsk bokmål
Svenska
Emme voi saada tarpeeksemme tästä makeasta! Crème brûlée! Hitaassa keittimessä keittäminen on helppoa ja antaa hyvän lopputuloksen.
Inga kommentarer »
Ainesosia
Ainesosat
- 3 dl kermavaahtoa
- 1 dl tavallista maitoa
- 5 munankeltuaista, keskikokoinen
- 0,5 dl tomusokeria
- noin 1 dl raakasokeria tai tomusokeria tarjoiluun
- 0,5 vaniljatankoa
Sähköposti ostoslista
Toimi näin
Tee näin
- Leikkaa vaniljatanko kahtia pituussuunnassa ja kaavi siemenet ulos veitsellä. Laita tikku ja siemenet kattilaan ja lisää kerma ja maito. Kiehauta ja ota pois liedeltä. Jätä 10 minuutiksi.
- Vatkaa sillä välin keltuaiset ja sokeri kulhossa. Poista vaniljatanko ja lisää neste ohuena virtana vatkaten muutaman minuutin ajan, kunnes se on sekoittunut hyvin. Anna levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia, mutta mieluiten yön yli, jotta maut kypsyvät.
- Yritä mahduttaa neljä 1,5 dl:n pataa Crock-pottiin. Sekoita taikina kevyesti ja jaa se muottiin. Aseta ne varovasti kattilaan ja kaada kuumaa vettä niin, että puolet muotista peittyy. Varo, ettei taikinaan pääse vettä!
- Laita kansi päälle ja käännä nuppi matalalle.
- Kun brûlé on jähmettynyt, mutta on vielä hieman tahmea keskeltä, nosta muotti pois pohjasta ja aseta se sivuun. Kypsennysaika riippuu taikinan lämpötilasta, kun se laitetaan Crock-Potiin. Tarkista säännöllisin väliajoin, ettei brûlé ole ylikypsä. Kun kookospähkinät ovat tarpeeksi viileitä kosketeltaviksi, ne laitetaan jääkaappiin. Anna seistä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
- Ota brûlé ulos puoli tuntia ennen jälkiruoan tarjoilua, jotta ne eivät ole jääkaapissa kylmiä. Ripottele pinnalle kerros sokeria ja polta sokeri pois brûlé-polttimella (saatavana kaikissa rautakaupoissa ja kodinkoneliikkeissä). Pinnan on oltava tummanruskea. Jos haluat erityisen rapean lopputuloksen, ripottele päälle toinen kerros sokeria ja toista prosessi.
Diskussion om Klassinen crème brûlée
lisää reseptejä Jälkiruoka & leivonnaiset
pääainesosana
Ghee (kirkastettu voi)
schedule6h
Applecrisp
schedule15m
Rosmariini- ja fetajuustoleipä
schedule2 tuntia matalalla
Tutustu malleihin
Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.
CROCKPOT-KOULU
Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.
Lisätietoja Crockpotista