{"id":8044,"date":"2021-11-02T10:40:56","date_gmt":"2021-11-02T09:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/crockpot.se\/hidas-kypsennys-painekypsennys-hoyryttaminen-ja-sous-vide-mita-eroa-on\/"},"modified":"2021-11-02T10:40:56","modified_gmt":"2021-11-02T09:40:56","slug":"hidas-kypsennys-painekypsennys-hoyryttaminen-ja-sous-vide-mita-eroa-on","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/hidas-kypsennys-painekypsennys-hoyryttaminen-ja-sous-vide-mita-eroa-on\/","title":{"rendered":"Hidas kypsennys, painekypsennys, h\u00f6yrytt\u00e4minen ja sous vide. Mit\u00e4 eroa on?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/em><\/p>\n

Erilaisia keitti\u00f6koneita on valtava m\u00e4\u00e4r\u00e4, ja voi olla vaikeaa ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4 eri ruoanlaittomenetelmien hy\u00f6tyj\u00e4.<\/em>
\nSe, kumman menetelm\u00e4n valitset, riippuu useista asioista. Milt\u00e4 perhetilanteesi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4, mit\u00e4 kokata, kuinka paljon aikaa ja kuinka suunnitelmallinen vs. spontaani olet, kuka keitti\u00f6ss\u00e4 on.<\/em><\/p>\n

T\u00e4llaiselta n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 Svenssonin perheen tyypillinen viikko.<\/strong>
\nKunnianhimo on korkealla sunnuntain ison toiminnan j\u00e4lkeen, joten viikko on l\u00e4htenyt hyvin k\u00e4yntiin. Valmistelu aamulla ja hidas liesi p\u00e4\u00e4lle ennen t\u00f6it\u00e4. Illallinen on valmis, kun tulet kotiin, ja mielenrauha jatkuu keskiviikkoon asti. Torstaina tilanne muuttuu hankalaksi, koska silloin perheen lapsilla on toimintaa. Alexander 10-vuotias pelaa jalkapalloa ja Lisa 7-vuotias ratsastaa – tavallaan samaan aikaan, stressi\u00e4 stressi\u00e4. Kun tulet kotiin v\u00e4syneen\u00e4 ja n\u00e4lk\u00e4isen\u00e4 kello 18.00, painekattila on pelastus. Hyvin valmisteltu pikaruoka, kuten kotitekoinen hernekeitto, joka on p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 vain 30 minuutissa, on kultaa t\u00e4llaisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Kun perjantai vihdoin koittaa, aion kokata jotain todella hyv\u00e4\u00e4. Se voi vied\u00e4 jonkin aikaa, ja uskallamme kokeilla hieman, joten k\u00e4yt\u00e4mme sous vide -menetelm\u00e4\u00e4. Lapset sy\u00f6v\u00e4t makkaraa ja leip\u00e4\u00e4, kun \u00e4iti ja is\u00e4 sek\u00e4 naapurit askartelevat yhdess\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4. Ehk\u00e4 t\u00e4n\u00e4 iltana on t\u00e4ydellisesti karkaistu turskan ulkofilee tai miksei vaikka kylkipihvi, joka sitten nopeasti k\u00e4\u00e4nnet\u00e4\u00e4n grilliss\u00e4? Sunnuntai on tulossa, ja nyt meid\u00e4n on kokattava jotain terveellist\u00e4, jota lapsetkin haluavat. Kyll\u00e4, me h\u00f6yryt\u00e4mme nyyttej\u00e4. Se on yksinkertaista ja herkullista…
\nTunnistatko itsesi? Kyll\u00e4, kyll\u00e4, mutta hyv\u00e4 luoja, ajattelet… Et voi t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 keitti\u00f6n jokaista kaappia koneilla. Ei, olisi s\u00e4\u00e4li, jos lautasille ja ruokailuv\u00e4lineille ei olisi tilaa. Crockpot on siis kehitt\u00e4nyt monikeittimen, joka ratkaisee kaikki ruoanlaittomenetelm\u00e4t: hidas kypsennys, painekypsennys, h\u00f6yrytys ja jopa sous vide. Fiksua, vai mit\u00e4?<\/p>\n

Eri kypsennysmenetelmill\u00e4 on erilaisia etuja<\/strong>
\nHidas kypsennys<\/strong> on hidas kypsennysmenetelm\u00e4, joten se sopii parhaiten silloin, kun aiot olla pitk\u00e4\u00e4n poissa kotoa. Ex. ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4, koulup\u00e4iv\u00e4 tai jos aiot hengailla laskettelurinteess\u00e4 tai rannalla. Valmistelet vain kattilan ennen l\u00e4ht\u00f6\u00e4si ja annat Crockpotin hoitaa loput.<\/p>\n

Paineenalaiskypsennys<\/strong> on nopeaa. Se on itse asiassa nopeampaa kuin tavallinen liesi, joten t\u00e4m\u00e4 menetelm\u00e4 sopii t\u00e4ydellisesti, kun olet my\u00f6h\u00e4\u00e4n ulkona ja sinun on saatava ruoka nopeasti valmiiksi.<\/p>\n

H\u00f6yrykypsennys<\/strong> on hell\u00e4varaista ja sopii herkille ruoille, kuten vihanneksille, kalalle tai nyytille. Olennaiset ravintoaineet s\u00e4ilyv\u00e4t ja v\u00e4ri ja elinvoima s\u00e4ilyv\u00e4t.<\/p>\n

Sous Vide<\/strong> kest\u00e4\u00e4 yleens\u00e4 kauemmin, mutta t\u00e4ll\u00e4 menetelm\u00e4ll\u00e4 saadaan p\u00e4\u00e4asiassa t\u00e4ydellist\u00e4 lihaa tai kalaa. Ruoka laitetaan ilmatiiviiseen pussiin ja upotetaan vesihauteeseen. L\u00e4mp\u00f6 tulee kaikkialta ja tunkeutuu hitaasti raaka-aineeseen, joka kypsennet\u00e4\u00e4n tarkasti. N\u00e4in saat tasaisen vaaleanpunaista lihaa koko palaan. My\u00f6s filee on niin t\u00e4ydellinen eik\u00e4 ep\u00e4tasainen, kuten se voi helposti olla pannulla.<\/p>\n

Joten kun yksik\u00e4\u00e4n p\u00e4iv\u00e4 ei ole samanlainen. Joskus suunnittelet, joskus et. Joinakin p\u00e4ivin\u00e4 kotona on enemm\u00e4n ihmisi\u00e4, joskus v\u00e4hemm\u00e4n. Inspiraatio on v\u00e4hiss\u00e4. Kyll\u00e4, mutta silloin monipuolinen tuote on t\u00e4ydellinen, ja l\u00f6yd\u00e4t aina helppoja ja maukkaita reseptej\u00e4 Crockpotille t\u00e4\u00e4lt\u00e4 sivustoltamme.
\nJos et ole vakuuttunut ja olet pikemminkin sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 ei, olen hidaskeitin – se on minun juttuni. No, sitten on tietysti olemassa kattiloita, joissa on “vain” t\u00e4m\u00e4 toiminto.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erilaisia keitti\u00f6koneita on valtava m\u00e4\u00e4r\u00e4, ja voi olla vaikeaa ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4 eri ruoanlaittomenetelmien hy\u00f6tyj\u00e4. Se, kumman menetelm\u00e4n valitset, riippuu useista asioista. Milt\u00e4 perhetilanteesi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4, mit\u00e4 kokata, kuinka paljon aikaa ja kuinka suunnitelmallinen vs. spontaani olet, kuka keitti\u00f6ss\u00e4 on. T\u00e4llaiselta n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 Svenssonin perheen tyypillinen viikko. Kunnianhimo on korkealla sunnuntain ison toiminnan j\u00e4lkeen, joten viikko on l\u00e4htenyt hyvin<\/p>\n","protected":false},"author":7188,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2961],"tags":[2987,2982,2984,2985,2983,2986,2988],"class_list":["post-8044","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinkkeja-ja-hyvia-ideoita","tag-hoyrykeittaminen","tag-paineenalaiskypsennys","tag-ruoanlaittomenetelmat","tag-ruoanlaittomenetelmat-fi","tag-slowcooking-fi","tag-tyhjiossa","tag-valitse-tuote"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7188"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8044\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/crockpot.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}