Med en trykkoker er det lekende lett å gjøre langkokingen om til fastfood. Trykkokeren fra den eldre skolen skiller seg imidlertid ut fra dagens digitale varianter. Først og fremst er nye trykkokere som Crock-Pot Express Multicooker mye enklere og sikrere i bruk. Til tross for dette kan det være lurt å huske på de fire punktene nedenfor når du gjør deg kjent med det nye kjøkkenapparatet.

1. Ikke fyll kasserollen over maksgrensen

Vi anbefaler ikke at du fyller kasserollen til bristepunktet. Mange vanlige ingredienser som ris, bønner og gryn utvider seg under tilberedningen og kan forårsake problemer når du prøver å åpne kasserollen igjen. Vi råder deg til å bare fylle kasserollen halvveis.

2. Pass deg for den varme dampen

Trykket i trykkokeren synker automatisk i lukket modus etter at tilberedningen er fullført, og dette kan ta opptil 15 minutter. Hvis du i stedet vil sette fart på denne prosessen, kan du slippe ut trykket manuelt ved å vri på dampventilen. Unngå at hender og ansikt kommer i kontakt med den varme dampen ved å legge et kjøkkenhåndkle over ventilen. Vipp deretter opp ventilen med et redskap av tre.

Rask åpning stopper eventuell overkoking av sensitive grønnsaker og beholder saftigheten i magert kjøtt. Samtidig er det en fordel om mindre sensitive matretter får hvile og åpnes forsiktig.

3. Rengjør forseglingspakningen

Forseglingspakningen i lokket sørger for at kasserollen fungerer som den skal. Det kan derfor være fint å rengjøre den jevnlig, spesielt hvis du bruker kasserollen flere ganger i uken. Ved normal bruk anbefaler vi at du bytter forseglingspakning ca. én gang i året.

4. Ha nok væske i kasserollen

Crock-Pot Express Multicooker trenger minst 250 cl væske for å kunne lage tilstrekkelig trykk. Hvis du ikke vil at det ferdige måltidet skal inneholde så mye væske, kan du tilsette mel, maizena eller fløte til du har oppnådd ønsket konsistens.