En perfekt forrett å by gjestene! Vegiaren som smakerrøkt, nesten som laks, kan lure selv den mest avanserte gane. Bruk tangkaviar i flere farger for å gi det en ekstra luksusfølelse.
1. Vask søtpotetene, og skrubb bort eventuell skitt. Søtpotetene skal være fuktige, men ikke helt våte når du legger dem i CrockPot-kasserollen.
2. Bruk en gaffel, og lag minst 1 cm dype hull over hele overflaten.
3. Legg søtpotetene i bunnen av CrockPot-kasserollen, og sett på lokket.
4. Sett tidtakeren på 5 timer lav eller 1–2 timer høy, avhengig hvor mange søtpoteter du bruker.
5. Kjenn på søtpoteten med fingeren. Når den er ferdig, er den myk, men med en viss motstand igjen. Skjær den i to, eller lag et kryss i hver søtpotet og trykk med fingrene i hullet slik at den åpner seg.
6. Finhakk rødløken, og bland sammen alle ingrediensene til skagenrøren utenom tangkaviaren. La den stå i kjøleskapet i 5 minutter.
7. Vend inn tangkaviaren i røren. Fyll eller spre deretter røren på eller i søtpoteten, avhengig av hvordan du kuttet den.
