Bakt søtpotet med skagenrøre
Bakt søtpotet med skagenrøre
  • 4 porsjoner
  • 15m forberedelsestid
  • 5h tilberedningstid

Bakt søtpotet med skagenrøre

Takk for din stemme!

Du har allerede stemt!

En perfekt forrett å by gjestene! Vegiaren som smakerrøkt, nesten som laks, kan lure selv den mest avanserte gane. Bruk tangkaviar i flere farger for å gi det en ekstra luksusfølelse.

Ingredienser/handleliste
Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • 4 store søtpoteter. Juster tiden hvis du bruker flere eller færre.
  • 1 liten rødløk
  • 250 gram (vegansk) smøreost
  • Dill eller gressløk etter smak
  • 1,5 dl (vegansk) majones
  • 2 spiseskjeer sitronsaft
  • 2 spiseskjeer (tang)kaviar for utseende
  • 2 spiseskjeer vegiar
  • Salt og pepper
Gjør slik
Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
  • 1. Vask søtpotetene, og skrubb bort eventuell skitt. Søtpotetene skal være fuktige, men ikke helt våte når du legger dem i CrockPot-kasserollen.
  • 2. Bruk en gaffel, og lag minst 1 cm dype hull over hele overflaten.
  • 3. Legg søtpotetene i bunnen av CrockPot-kasserollen, og sett på lokket.
  • 4. Sett tidtakeren på 5 timer lav eller 1–2 timer høy, avhengig hvor mange søtpoteter du bruker.
  • 5. Kjenn på søtpoteten med fingeren. Når den er ferdig, er den myk, men med en viss motstand igjen. Skjær den i to, eller lag et kryss i hver søtpotet og trykk med fingrene i hullet slik at den åpner seg.
  • 6. Finhakk rødløken, og bland sammen alle ingrediensene til skagenrøren utenom tangkaviaren. La den stå i kjøleskapet i 5 minutter.
  • 7. Vend inn tangkaviaren i røren. Fyll eller spre deretter røren på eller i søtpoteten, avhengig av hvordan du kuttet den.