Biff Stroganoff
Biff Stroganoff
  • 6 porsjoner
  • 10m forberedelsestid
  • 7h tilberedningstid

Biff Stroganoff

Takk for din stemme!

Du har allerede stemt!

Om denne retten er oppkalt etter en russisk fyrste, kan jeg ikke svare på. Men den er god!

Oppskrift av Jonas Westman.

Ingredienser/handleliste
Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • 800 g oksekjøtt i biter
  • 2 gule løk, i skiver
  • 1 ss smør 
  • 20 små sjampinjonger, i skiver
  • 2–3 ss tomatpuré
  • 1 ss kalvefond
  • 2 dl vann
  • 1 ts dijonsennep
  • 2 ss maizenajevning
  • 2–3 dl crème fraîche eller fløte
  • paprikapulver, salt og pepper
Gjør slik
Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
  • 1. Brun kjøttet med smøret i en varm stekepanne, eller bruk en sauté slow-cooker. Stek i to omganger slik at pannen ikke blir kald og kjøttet begynner å koke.
  • 2. Når den andre omgangen med kjøtt har fått fin farge, freser du løken med en liten stund. Hell alt i Crock-Pot-gryta sammen med sjampinjongene.
  • 3. Tilsett vann, tomatpuré, dijonsennep, paprikapulver, salt, svartpepper og kalvefond.
  • 4. Legg lokket på gryta og sett den i bunnenheten. Sett bryteren på lavt.
  • 5. 20 minutter før gryteretten skal serveres rører du i crème fraîche eller fløte, og maizenajevningen. Smak til med salt og pepper om ønskelig.
  • 6. Serveringstips: klassisk og godt tilbehør er ris og saltagurk.

Kommentarer

Komic
Komic

Hvors lang tid skal man koke alt i crockpot gryta?

2019-10-17
Edel Randgaard
Edel Randgaard

Kok på LOW i 7 timer.
Rør ut maizena i fløten og rør det inn i gryta.
Sett på lokket og kok videre på LOW i 30 minutter. ( Ref: https://edelsmatvin.blogspot.com/2017/12/biff-stroganoff-i-crock-pot.html )

2019-12-27
Anne-Marit Holmseth
Anne-Marit Holmseth

Når skal paprika krydderet inn?

2020-04-05
Anna Järvholm
Crock-Pot

Den ska i samtidigt med de andra ingredienserna. Har skrivit in det i oppskriften nu.

2020-06-04