Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
  • 6 porsjoner
  • 15m forberedelsestid
  • 7h tilberedningstid

Boeuf Bourguignon

Takk for din stemme!

Du har allerede stemt!

Deilig, lettlaget festmåltid

Ingredienser/handleliste
Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • 700 g grytekjøtt av høyrygg eller bog
  • 200 g røkt sideflesk
  • 15–20 ferske sjampinjonger
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ss soya
  • 1 terning kjøttbuljong
  • 2 krm malt svartpepper
  • 1 laurbærblad
  • 2 dl rødvin
  • 1 dl vann
  • 4–5 ss sølvløk
  • 3 ss maizenajevning
Gjør slik
Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
  • 1. Skjær sideflesket og kjøttet i terninger, og del sjampinjongene.
  • 2. Legg kjøttet sammen med sjampinjongen i gryta, og tilsett rødvin, buljong, pepper, laurbærblad, hvitløk og vann.
  • 3. Legg på lokket. Kok på lavt i ca. 8 timer.
  • 4. Tilsett sølvløk når det gjenstår 30 minutter av koketiden.
  • 5. Sil buljongen i en gryte og tilsett maizenajevning. Kok opp og smak til med salt og pepper om ønskelig.
  • 6. Tips: server gjerne med potetmos og en rustikk fransk rødvin.