Chili med oksekjøtt og svarte bønner, kakao og øl
Chili med oksekjøtt og svarte bønner, kakao og øl
  • 8 porsjoner
  • 20m forberedelsestid
  • 8h tilberedningstid

Chili med oksekjøtt og svarte bønner, kakao og øl

Takk for din stemme!

Du har allerede stemt!

God gryterett som serveres med tortillabrød, crème fraîche og nykokte maiskolber.

Ingredienser/handleliste
Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • 800 g oksekjøtt (høyrygg, grytekjøtt eller liknende)
  • 2 gule løk, hakket
  • 1 hvitløk (King solo)
  • 2 ss matolje
  • 1 ss tomatpuré
  • 2 ts kakaopulver
  • 1 Ancho chili
  • 1 chipotlechili
  • 0,5 rød chilifrukt
  • 1 kvist timian
  • 1 boks hakkete tomater
  • 2 flasker mørkt øl
  • 1 boks svarte bønner, uten væske
  • 2 ss konsentrert oksebuljong
  • salt og pepper
Gjør slik
Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
  • 1. Skjær kjøttet i terninger, ca. 2 x 2 cm. Skrell og finhakk gul løk og hvitløk. Skjær rød chili i strimler. Varm opp olje og brun kjøttet og løken. Legg det i gryta.
  • 2. Gjør en liten krydderpose av et gammelt kjøkkenhåndkle eller liknende. Knys tørkete chilifrukter og legg dem i posen sammen med timian. Lukk posen med en hyssing. Legg posen i gryta.
  • 3. Bland øl, tomater fra boks, tomatpuré og fond i en skål og hell over. Kok på lavt i 7–8 timer.
  • 4. Server med nykokte maiskolber, crème fraîche og tortillabrød.