Grønn thai-curry

Grønn thai-curry

4 porsjoner
10m forberedelsestid
15m tilberedningstid

Grønn thai-curry

(0)

Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.

600 g kyllinglårfilet uten skinn, strimlet
3 sjalottløk, skrelt
2 hvitløksfedd, skrelt og knust
1 grønn chili
1 fingerstor bit ingefær, skrelt
1 lime, skall og jus
1 sitrongress, uten den treaktige enden og ytterdelen
1 lite knippe thaibasilikum
1 spiseskje kokosolje eller vegetabilsk olje
400 g kokosmelk light
3 kaffirlimeblader
1 teskje brunt sukker
Fiskesaus

Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.

1. Legg sjalottløk, hvitløk, chili, ingefær, limeskall og -jus, sitrongress og nesten all thaibasilikumen i en food processor. Bland til en paste.
2. Ta av lokket, og velg funksjonen BROWN/SAUTÉ. 3. Still inn 5 minutter. La den varmes opp.
3. Hell i olje, bland i pasten, og stek i 2–3 minutter til det begynner å lukte godt.
4. Rør inn kyllingen, og stek i 2–3 minutter til.
5. Hell i kokosmelk, legg i limeblad og sukker, og rør godt.
6. Forsegle lokket, og tilbered på funksjonen POULTRY i 15 minutter.
7. La enheten naturlig slippe ut trykket i 10 minutter etter tilberedningen. Slipp forsiktig ut eventuelt gjenværende trykk før du åpner.
8. Smak til med fiskesaus etter smak, og tykne eventuelt med maisenna og vann ved behov.
9. Server med dampkokt ris, og pynt med resten av thaibasilikumen.

Informasjon

Du trenger en food processor for å lage currypasten. Du kan også kjøpe ferdig currypaste i butikken.

Koder

asiatisk crock-pot express kylling thai

Du liker kanskje

Fruktpuré (Barnemat)

Kyllinggryte med grønnsaker og couscous (Barnemat)

Laks med rotmos og couscous (Barnemat)

Svinekoteletter med poteter, grønnsaker og saus

Kok ris

Tomatsaus med karri og eple

Lekker gryterett med kidneybønner og sjampinjong

Bakt søtpotet med skagenrøre

Yoghurt naturell

Sjokoladefondant

Risengrynsgrøt

Ratatouille