Grønnsakstagine
Grønnsakstagine
  • 4
  • 10m
  • 10m

Grønnsakstagine

Ingredienser/handleliste
  • 1 spiseskje vegetabilsk olje
  • 1 mellomstor rødløk, hakket
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 0,5 teskje malt kanel
  • 0,5 teskje malt spisskummen
  • 0,5 teskje malt ingefær
  • 1 rød paprika, hakket
  • 2 squash, i terninger
  • 1 mellomstor aubergine, i terninger
  • 400 g hakkede tomater
  • 400 g kikerter, skylt
  • 2 spiseskjeer tomatpuré
  • 100 g tørkede aprikoser, i biter
  • 1 spiseskje harissa
  • 3 dl varm grønnsaksbuljong
  • 2 kanelstenger
Gjør slik
  • 1. Ta av lokket, og velg funksjonen BROWN/SAUTÉ. Still inn på 8 minutter, og la den varmes opp.
  • 2. Hell olje i den indre kasserollen, legg i løk og hvitløk, og brun i 3–4 minutter. Rør med jevne mellomrom til løken er myk.
  • 3. Rør inn krydderet, og la det koke i ett minutt til.
  • 4. Tilsett de andre ingrediensene, rør godt, og sett deretter på lokket og forsegle det.
  • 5. Velg funksjonen BEANS/CHILI, og still inn tiden på 10 minutter.
  • 6. La kasserollen hvile og naturlig slippe ut trykket i 10 minutter etter tilberedningen. Slipp forsiktig ut eventuelt gjenværende trykk før du åpner.
  • 7. Ta av lokket, og rør i innholdet.
  • 8. Plukk ut kanelstengene, og krydre mer ved behov.
  • 9. Server i varme skåler med hakket persille, litt yoghurt naturell og couscous.