Jambalaya
Jambalaya
  • 8
  • 10m
  • 7h

Jambalaya

Smaker fra det kreolske kjøkkenet

Ingredienser/handleliste
  • 2 kyllingbryst, skåret i terninger
  • 2 chorizopølser, skåret i skiver
  • 1 boks hakkete tomater
  • 1 løk, hakket
  • 2 stilker stangselleri, hakket
  • 3 ss kyllingfond
  • 2 ts tørket oregano
  • 2 ts cajúnkrydder (tacomix kan også brukes)
  • 2 ts chilisaus, sterk
  • 2 laurbærblader
  • 1 ts tørket timian
  • 8 reker uten skall (eller flere)
Til servering
  • ris
Gjør slik
  • 1. Legg kylling, pølse, tomater, løk, selleri og kyllingfond i gryta.
  • 2. Ha i krydder: oregano, cajúnkrydder, chilisaus, laurbærblader og timian.
  • 3. Kok på lavt i 6,5–7 timer, eller på høyt i 3 timer.
  • 4. Når det er 5–10 minutter igjen av koketiden, legges de tinte rekene i og laurbærbladene tas ut.
  • 5. Server den ferdige gryteretten med ris eller varmt brød. Nyt!