1 glass pastasaus (for eksempel Dolmios tomat- og basilikumsaus)
1/2 kopp vann
1/2 teskje salt
1/4 teskje knust rosépepper
Salt og pepper etter smak
Gjør slik
Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
1. Slå på kasserollen på Sauté-innstillingen. Mens kasserollen varmes opp, skjærer du bort eventuelt overflødig fett fra kjøttet og tørker det med kjøkkenpapir. Krydre kjøttet sjenerøst med salt og pepper.
2. Brun kjøttet: Hell oljen i kasserollen. Legg kjøttet i den varme oljen, og stek på alle sider til det har fått farge. (Kjøttet trenger ikke å være helt kokt. Bare brunt.) Ta kjøttet ut av kasserollen, og legg det til siden.
3. Løk, hvitløk og vin: Bruk tang og kjøkkenpapir til å fjerne eventuell overflødig olje fra potten. Tilsett løk og hvitløk, og stek til den er myk. Det tar ca. 3 minutter. Skrap bort de brune bitene fra bunnen av kasserollen. Hell i vin, og kok i ca. 2 minutter.
4. Ha kjøtt, tomatsaus, salt og knust rosépepper i kasserollen. Bruk 1 dl vann til å skylle ut sauseglasset, og ha dette i kasserollen. Still inn på kjøttinnstillingen (35 minutter). Når det er ferdig, lar du lokket sitte på til det har sluppet ut dampen (ca. 10–15 minutter).
5. Legg kjøttet på et skjærebrett. Del det i biter, og fjern bein og eventuelle fettbiter. Sett umiddelbart kasserollen på Sauté igjen for å redusere sausen. Skum eventuell fett av toppen av sausen, og legg kjøttet tilbake i sausen. Smak til med salt og pepper hvis det trengs. Deilig!
