Kjøttgryte
Kjøttgryte
  • 8 porsjoner
  • 15m forberedelsestid
  • 35m tilberedningstid

Kjøttgryte

Takk for din stemme!

Du har allerede stemt!

Ferdig på en time. FANTASTISK sammen med gnocchi, pasta, polenta, ris, poteter og mye mer.

Ingredienser/handleliste
Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • 2 kg tykke spareribs (eller 1 kg beinfritt kjøtt)
  • 1 spiseskje vegetabilsk olje 1 liten løk, finhakket 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1/4 kopp tørr rødvin
  • 1 glass pastasaus (for eksempel Dolmios tomat- og basilikumsaus)
  • 1/2 kopp vann
  • 1/2 teskje salt
  • 1/4 teskje knust rosépepper
  • Salt og pepper etter smak
Gjør slik
Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
  • 1. Slå på kasserollen på Sauté-innstillingen. Mens kasserollen varmes opp, skjærer du bort eventuelt overflødig fett fra kjøttet og tørker det med kjøkkenpapir. Krydre kjøttet sjenerøst med salt og pepper.
  • 2. Brun kjøttet: Hell oljen i kasserollen. Legg kjøttet i den varme oljen, og stek på alle sider til det har fått farge. (Kjøttet trenger ikke å være helt kokt. Bare brunt.) Ta kjøttet ut av kasserollen, og legg det til siden.
  • 3. Løk, hvitløk og vin: Bruk tang og kjøkkenpapir til å fjerne eventuell overflødig olje fra potten. Tilsett løk og hvitløk, og stek til den er myk. Det tar ca. 3 minutter. Skrap bort de brune bitene fra bunnen av kasserollen. Hell i vin, og kok i ca. 2 minutter.
  • 4. Ha kjøtt, tomatsaus, salt og knust rosépepper i kasserollen. Bruk 1 dl vann til å skylle ut sauseglasset, og ha dette i kasserollen. Still inn på kjøttinnstillingen (35 minutter). Når det er ferdig, lar du lokket sitte på til det har sluppet ut dampen (ca. 10–15 minutter).
  • 5. Legg kjøttet på et skjærebrett. Del det i biter, og fjern bein og eventuelle fettbiter. Sett umiddelbart kasserollen på Sauté igjen for å redusere sausen. Skum eventuell fett av toppen av sausen, og legg kjøttet tilbake i sausen. Smak til med salt og pepper hvis det trengs. Deilig!