Kotelettrad
Kotelettrad
  • 4
  • 15m
  • 4h

Kotelettrad

Ingredienser/handleliste
  • 2 dl øl
  • 1 dl hønsefond
  • 1 ts fennikelfrø
  • 1 kvist timian
  • Rosmarin
Gjør slik
  • 1. Kok på lav temperatur til 50 grader, bruk et kjøttermometer.
  • 2. Gni inn timian, rosmarin og knuste fennikelfrø.
  • 3. Grill hele kotelettraden til den har fått farge, deretter indirekte til den innvendige temperaturen er 64 grader.
  • 4. La kjøttet hvile før servering.