Lekker gryterett med kidneybønner og sjampinjong
Lekker gryterett med kidneybønner og sjampinjong
  • 4 porsjoner
  • 20m forberedelsestid
  • 3h tilberedningstid

Lekker gryterett med kidneybønner og sjampinjong

(0)

Takk for din stemme!

Du har allerede stemt!

Til denne retten kan du bruke det du måtte ha i frysen! Bytt ut hovedingrediensene med nesten hvilken som helst belgfrukt og sopp eller grønnsak, og det smaker godt. Hvis du vil ha mer smak og hete, har du i mer rød karri.

Ingredienser/handleliste
 Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • 2 løk
  • 2 pakker kidneybønner
  • Et knippe koriander
  • 200 gram kokosmelk
  • 800 gram hakkede tomater
  • 2 store gulrøtter
  • 1 spiseskje rød karri (for eksempel Santa Maria Red Curry)
  • 100 gram sjampinjong
  • Salt og pepper
  • 3 hvitløksfedd
  • Olivenolje
Gjør slik
 Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
  • 1. Vask og skrell gulrøttene, og skjær dem i skiver. Hakk også løken i små biter.
  • 2. Børst ren sjampinjongen, og skjær den i smale skiver.
  • 3. Stek gulrøttene i olivenolje i tre minutter på middels varme, og ha deretter i sjampinjong, løk og karripulver. Press i hvitløk, øk varmen litt, og stek til løken er blank.
  • 4. Hell den stekte blandingen, kidneybønner, halvparten av korianderen, tomat og kokosmelk i CrockPot-kasserollen, og sett den på 5 timer lav eller 2 timer høy.
  • 5. Server med ris og hakket koriander. Tilsett salt og pepper etter smak.
Du liker kanskje
Bakt potetsuppe
(35)
30m
Kylling med hvitløk, erter og ris (alt-i-ett)
(33)
15m
Pad Thai med kylling
(43)
13m
Ramen – thai rød curry
(9)
Sitron- og hvitløkskylling
(13)
15m
Urtestekt kylling
(8)
12m
Kaldmarinert kyllingfilet
(0)
12m
Kyllingkjøttboller i kremet soppsaus
(5)
9m
Panang Gai med kylling
(23)
15m
MacCheese, pasta med ost
(16)
5m
Ostekake
(27)
35m
Dampkokte grønnsaker
(11)
2m