Ostekake
Ostekake
  • 6 porsjoner
  • 15m forberedelsestid
  • 35m tilberedningstid

Ostekake

Takk for din stemme!

Du har allerede stemt!

Når du skal lage ostekake i en Crock-Pot Express, er det som å lage en vanlig ostekake, helt til du kommer til selve tilberedningsdelen. Og for å være ærlig tror jeg at Express-ostekake faktisk er litt enklere å lage, ettersom du ikke trenger å bruke vannbad, da Crock-Pot Express skaper et vannbad for deg. Du trenger en springform som passer i kasserollen, og du må også ha folie for å danne en «foliestripe» (et håndtak) ved å brette folien langs lengden to ganger. Denne «foliestripen» gjør at du enkelt kan legge i og ta ut formen. Denne ostekaken tilberedes på 35 minutter ved manuell innstilling og trenger 10 minutters naturlig trykkutslipp, etterfulgt av manuell åpning for å fjerne eventuelt gjenværende trykk.

Når du har tatt opp ostekaken, lar du den kjølne til romtemperatur en stund og setter den deretter i kjøleskapet i minst åtte timer.

Ingredienser/handleliste
Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • 2,5 dl Digestive-kjeks
  • 2 spiseskjeer sukker (til bunnen)
  • 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
  • 500 g kremost, romtemperert
  • 1 dl sukker (til fyllet)
  • 2 store egg, romtemperert
  • 1 spiseskje mel
  • 0,5 dl kremfløte
  • 2 teskjeer vaniljesukker
Til servering
Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • Folie
  • Bær til pynt, valgfritt
Gjør slik
Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
  • 1. Dekk springformen med folie, og smør den med smør.
  • 2. Rør sammen Digestive-kjeks, sukker og smeltet smør i en liten skål. Trykk ut blandingen i bunnen av formen. Sett formen i frysen i 10–15-minutter..
  • 3. Hell kremost i en skål, og visp med en miksmaster til den er glatt.
  • 4. Tilsett sukker, og bland skikkelig. Ha i ett og ett egg, og visp godt mellom hvert egg. Ha i mel, kremfløte og vanilje, og bland til det er en glatt røre. Hell røren i formen.
  • 5. Dekk overdelen av formen med folie. Hell 6 dl vann i Express-kasserollen, og legg risten på bunnen.
  • 6. Lag en «foliestripe» ved å brette en 50 cm lang folie i halv lengde to ganger. Med denne stripen kan du enkelt legge i og ta ut springformen.
  • 7. Plasser ostekakeformen midt på stripen, og senk formen forsiktig ned i kasserollen. Brett ned overskytende folie fra stripen for å sikre at det er mulig å lukke lokket ordentlig.
  • 8. Lås lokket på plass, og kontroller at ventilen er lukket. Trykk på knappen Manual, og kok på høyt trykk i 35 minutter.
  • 9. Når Express piper, trykker du på knappen Keep Warm/Cancel for å slå av trykkokeren. La trykket slippe ut naturlig i 10 minutter, og åpne deretter ventilen for å slippe ut eventuelt gjenværende trykk.
  • 10. Brett forsiktig ut foliestripen, og ta ostekaken ut av kasserollen ved å bruke stripen som håndtak.
  • 11. Fjern folien over ostekaken, og la den kjølne til romtemperatur.
  • 12. Når kaken har nådd romtemperatur, kjøler du den ned i minst åtte timer eller over natten. Pynt med bær og krem før servering, hvis du har lyst til det.