1,5–2 kg bogstek av svin, lett trimmet og delt på midten (for jevnere tilberedning)
1 spiseskje vegetabilsk olje
1 pose Jamaican Jerk-krydder (Santa Maria)
1–2 flasker valgfri BBQ-saus (340 g per stykk)
2,5 dl vann eller øl
Gjør slik
1. Ta lokket av Crockpot® Express, og velg funksjonen BROWN/SAUTÉ. La den varmes opp.
2. Hell i olje, legg i kjøttet, strø krydder rundt omkring, og brun (du må kanskje gjøre dette i flere omganger).
3. Hell i saus og vann, og rør om.
4. Sett på lokket, og lukk det. Velg funksjonen MEAT/STEW (Kjøtt/stuing), og still inn tiden på 1 time og 15 minutter.
5. La enheten naturlig slippe ut trykket i 15 minutter etter tilberedningen. Slipp forsiktig ut eventuelt gjenværende trykk før du åpner.
6. Legg kjøttet over i en egnet bolle, og fjern fete biter. (Hvis du vil ha sprøere kjøtt, kan du legge kjøttet på en stekeplate og la det stå i ovnen i 10 minutter på 200 °C.)
7. Dra kjøttet fra hverandre med to gafler.
8. Hell deretter BBQ-sausen over kjøttet.
9. Server med pasta, poteter, pitabrød eller tacolefser med coleslaw og jalapeños.
