Svineknoke med mos og sennep
Svineknoke med mos og sennep
  • 6-7 porsjoner
  • 15m forberedelsestid
  • 8h tilberedningstid

Svineknoke med mos og sennep

Takk for din stemme!

Du har allerede stemt!

Serveres på fine restauranter så hvorfor ikke hjemme hos deg?

Oppskrift: Anette Rosvall.

Ingredienser/handleliste
Tips: Bruk avmerkingsboksene som handleliste når du handler.
  • 1–1 1/4 kg saltet svineknoke 
  • 1 l vann + 1 ss salt 
  • 4 korn allehånde 
  • 4 hvitpepperkorn 
  • 1 laurbærblad 
  • 1 ts tørket timian 
  • Rotmos: 
  • 3 gule løk i biter 
  • 1 kg skrelt kålrabi i biter 
  • 2–3 gulrøtter i biter 
  • 5 poteter i biter 
  • ca. 2 dl vann 
  • Smør 
  • Salt og pepper
Gjør slik
Bruk avmerkingsboksene til å følge oppskriften steg for steg på en enkel måte.
  • 1. Ha vann og salt i gryta. Legg i knoken, ingrediensene til moset og krydder.
  • 2. La det trekke under lokk i 8–10 timer på lav varme eller til kjøttet løsner fra benet.
  • 3. Ta ut kjøttet, hell av kraften (men ta vare på den) og mos grønnsakene med en potetmoser.
  • 4. Bruk kraften til å spe ut grønnsakene til mos, og tilsett en klatt smør, salt og pepper.
  • 5. Server svineknoken i skiver sammen med mos og en god porsjon sennep.

Kommentar

Rita Gjevik
Rita Gjevik

Fabelaktig godt!😀👍🏻

2020-01-19