{"id":8045,"date":"2021-11-02T10:40:56","date_gmt":"2021-11-02T09:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/crockpot.se\/saktekoking-trykkkoking-dampkoking-og-sous-vide-hva-er-forskjellen\/"},"modified":"2021-11-02T10:40:56","modified_gmt":"2021-11-02T09:40:56","slug":"saktekoking-trykkkoking-dampkoking-og-sous-vide-hva-er-forskjellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crockpot.se\/no\/saktekoking-trykkkoking-dampkoking-og-sous-vide-hva-er-forskjellen\/","title":{"rendered":"Saktekoking, trykkkoking, dampkoking og sous vide. Hva er forskjellen?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/em><\/p>\n

Det finnes en mengde forskjellige kj\u00f8kkenapparater, og det kan v\u00e6re vanskelig \u00e5 forst\u00e5 fordelene med de forskjellige tilberedningsmetodene som tilbys.<\/em>
\nHvilken metode du foretrekker avhenger av flere ting. Hvordan din familiesituasjon ser ut, hva som skal tilberedes, hvor mye tid og hvor planlegging kontra spontan du er, du som skal st\u00e5 p\u00e5 kj\u00f8kkenet.<\/em><\/p>\n

Slik kan en typisk uke se ut hos familien Svensson<\/strong>
\nAmbisjonen er h\u00f8y etter s\u00f8ndagens store aksjon, s\u00e5 uken starter bra. Forberedelse om morgenen og saktekokeren starter f\u00f8r jobb. Middagen er klar n\u00e5r du kommer hjem og freden i huset varer til onsdag. N\u00e5r torsdagen kommer blir det vrient, for da har barna i familien aktiviteter. Alexander p\u00e5 10 \u00e5r spiller fotball og Lisa p\u00e5 7 \u00e5r g\u00e5r p\u00e5 hesteturer – liksom samtidig stressstress. Retur hjem tr\u00f8tt og sulten kl 1800, da er trykkokeren redningen. Godt tilberedt hurtigmat som hjemmelaget ertesuppe som kan st\u00e5 p\u00e5 bordet allerede etter 30 minutter er gull p\u00e5 en dag som denne. N\u00e5r fredagen endelig kommer, skal det lages noe skikkelig godt her. Det kan ta litt tid og vi t\u00f8r \u00e5 eksperimentere litt, s\u00e5 vi kj\u00f8rer sous vide. Barna f\u00e5r p\u00f8lser med br\u00f8d mens mamma og pappa og naboparet gj\u00f8r h\u00e5ndarbeid sammen p\u00e5 kj\u00f8kkenet. Kanskje blir det denne kvelden en perfekt temperert torskelom eller hvorfor ikke en flankestek som s\u00e5 snus raskt p\u00e5 grillen? S\u00f8ndagen kommer og n\u00e5 skal vi lage noe nyttig som barna ogs\u00e5 vil ha. Ja, vi damper dumplings. Det er enkelt og deilig…
\nKjenner du deg igjen? Ja, ja, men herregud, tenker du. Du kan ikke fylle alle skap p\u00e5 kj\u00f8kkenet med maskiner. Nei, det ville v\u00e6rt synd \u00e5 ikke ha plass til tallerkener og bestikk. S\u00e5 Crockpot har utviklet en multikoker som l\u00f8ser alle tilberedningsmetoder; saktekoking, trykkkoking, damping og til og med sous vide. Smart ikke sant?<\/p>\n

Ulike tilberedningsmetoder har forskjellige fordeler<\/strong>
\nSlow cooking<\/strong> er en langsom tilberedningsmetode, s\u00e5 den egner seg best n\u00e5r du skal reise hjemmefra for en lengre periode. Eks. en arbeidsdag, en skoledag eller om du skal henge i skibakken eller p\u00e5 stranden. Du forbereder bare gryten f\u00f8r du lager mat og lar Crockpot gj\u00f8re resten.<\/p>\n

Trykkkoking<\/strong> g\u00e5r raskt. Raskere enn vanlig matlaging p\u00e5 komfyren faktisk, s\u00e5 denne metoden er perfekt n\u00e5r du er sent ute og skal fikse mat raskt.<\/p>\n

Damping<\/strong> er sk\u00e5nsom matlaging og passer til mat som er litt delikat som gr\u00f8nnsaker, fisk eller dumplings. Viktige n\u00e6ringsstoffer beholdes og farge og elastisitet forblir.<\/p>\n

Sous Vide<\/strong> tar vanligvis lengre tid, men denne metoden er hovedsakelig for \u00e5 f\u00e5 det spesielt perfekte kj\u00f8ttet eller fisken. Maten legges i en lufttett pose og senkes ned i vannbad. Varmen kommer rundt og trenger sakte inn i r\u00e5varen, som tilberedes presist. P\u00e5 denne m\u00e5ten f\u00e5r du jevnt rosa kj\u00f8tt gjennom hele stykket. Likeledes blir fisken s\u00e5 perfekt og ikke ujevn som den lett kan bli i en panne.<\/p>\n

S\u00e5 n\u00e5r ingen dag er lik. Noen ganger planlegger du, noen ganger ikke. Noen dager er flere hjemme, noen ganger f\u00e6rre. Inspirasjonen sl\u00e5r til med jevne mellomrom. Ja, men da er det perfekt med et allsidig produkt og til en Crockpot kan du alltid finne enkle og gode oppskrifter her p\u00e5 siden v\u00e5r.
\nEr du ikke overbevist og f\u00f8ler heller at nei, jeg er en saktekoker – det er min greie. Ja, da er det selvf\u00f8lgelig Crockpots som “bare” har den funksjonen.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det finnes en mengde forskjellige kj\u00f8kkenapparater, og det kan v\u00e6re vanskelig \u00e5 forst\u00e5 fordelene med de forskjellige tilberedningsmetodene som tilbys. Hvilken metode du foretrekker avhenger av flere ting. Hvordan din familiesituasjon ser ut, hva som skal tilberedes, hvor mye tid og hvor planlegging kontra spontan du er, du som skal st\u00e5 p\u00e5 kj\u00f8kkenet. Slik kan<\/p>\n","protected":false},"author":7188,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2960],"tags":[2994,2990,2991,2993,2992,2989,2995],"class_list":["post-8045","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tips-og-gode-ideer","tag-dampkoking","tag-langsom-matlaging","tag-matlagingsmetoder","tag-sous-vide-no","tag-tilberedningsmetode","tag-trykkkoking","tag-velg-produkt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7188"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8045\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/crockpot.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}