Mustig chiligryta på högrev
Mustig chiligryta på högrev
  • 6 portioner
  • 30m förberedelsetid
  • 10h tillagningstid

Mustig chiligryta på högrev

(168)

Tack för din röst!

Du har redan röstat!

En ljuvlig chiligryta med mycket smak och djup.

 

Åsa Humble
Ett recept av
Åsa Humble
Ingredienser/inköpslista
 Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
  • 1,5 kg högrev skuren i bitar
  • 2 gula lökar
  • 5 vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpuré
  • 0,5-1 dl oxfond
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 lagerblad
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 torkad chili (chipotle eller morita)
  • 3-4 dl Guinness öl
  • 2 spetspaprikor
  • Smör till stekning
Till servering
 Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
Gör så här
 Använd checkboxarna för att lätt följa receptet steg för steg.
  • 1. Bryn köttet tillsammans med smör.
  • 2. Lägg i den grovt hackade gula löken, rör om så att den inte tar färg.
  • 3. Tillsätt tomatpuré, låt steka någon minut under omrörning.
  • 4. Lägg i oregano, fänkålsfrö, spiskummin, lagerblad, rökt paprikapulver och den hackade vitlöken.
  • 5. Ta fram den torkade chilin, skär av "pinnen", så att det bara är själva frukten. Lägg ner hel i grytan.
  • 6. Tillsätt fond och Guinness-öl
  • 7. Tärna paprikan (utan kärnhus) och lägg ner tillsammans med de övriga ingredienserna.
  • 8. Kör på låg värme ca 10 timmar.
  • 9. När den är klar, servera med pasta, ris eller potatismos.
Taggar

chili gryta nötkött

Du kanske gillar
Äppelmos i Crockpot
(0)
4h
Chokladig S’mores Dip
(0)
2h
Ångkokt fisk på japanskt vis
(1)
12m
Ångkokt fisk med citron och örter
(7)
8m
Barbeque ribs
(26)
5h 20m
Kyckling Tinga
(20)
15m
Bananas Foster – en amerikans drömdessert med en touch av kokos
(9)
2h
Grekisk kyckling – citronsoppa (Avgolemono)
(28)
3h
Saras tomatsoppa
(16)
6h
Jordärtskockssoppa
(16)
20m
Cheesecake med smak av kola
(22)
45m
Teriyaki Lax (Sous Vide)
(23)
45m