Soppa med pesto
Soppa med pesto
  • 6 portioner
  • 15 min förberedelsetid
  • 8 timmar på låg tillagningstid

Soppa med pesto

Panera Copycat – Grönsakssoppa med pesto

När jag först gjorde denna soppa lade jag inte till något socker, men slutprodukten blev för sur pga tomaterna. Jag lade till små bitar honung och brunt socker tills det smakade mer balanserat. Massor med grönsaker med en liten mängd sötningsmedel är OK för mig. Om man vill kan man lägga till kött i soppan, stek då grytbitar av lamm eller nöt och lägg i från början.

Recept från: The Leaf Wellness

Ingredienser/inköpslista
Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
  • 2 burkar med krossade tomater
  • 1 liten zucchini, i bitar
  • 200 g haricots verts
  • 3 nävar färsk spenat
  • 1 gul lök, fint hackad
  • 1 liten röd paprika, hackad
  • 1 dl korngryn
  • 2 msk honung
  • 1 msk brunt socker
  • 2 msk italienska kryddor
  • 1 lagerblad
  • 8 dl vegetarisk buljong
Till servering
Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
  • 6 msk pesto
Gör så här
Använd checkboxarna för att lätt följa receptet steg för steg.
  • 1. Lägg till alla ingredienser i din crockpot (förutom pesto). Koka på "låg" inställning i 8 timmar eller tills grönsakerna är mjuka. Ta bort lagerbladet.
  • 2. Servera i skålar och toppa med pesto.