• 1-2 msk olja till stekning
• 6 st potatisar. skuren i bitar
• 1 gul lök, hackad eller 1 tsk lökpulver
• 2 st vitlöksklyftor, hackade eller 1,5 tsk vitlökspulver
• 1-2 st grön chili i skivor eller 1 tsk chiliflakes
• 1 msk färsk ingefära, riven
• 1 burk krossade tomater
• 1 grönsaksbuljongtärning, skuren i mindre bitar
• 1 tsk paprikapulver
• 1,5 tsk spiskummin
• 1,5 tsk curry
• 1 tsk malen koriander
• 3,5 dl vatten
• 1 tsk salt och peppar
• 140 g färsk babyspenat
• 1,5 dl vispgrädde eller havregrädde

Servera med

• Kokt ris
• Libabröd eller naanbröd
• Färsk koriander

• Hetta upp oljan i en stekpanna till medelhög värme. Bryn lök, vitlök, chili, ingefära, paprikapulver, spiskummin, curry och koriander i några minuter.
• Lägg ner lök och kryddblandningen i din slowcooker och lägg i resten av ingredienserna till grytan (förutom spenat och grädde)
• Koka på Låg i 7-8 h
• Rör ner spenat och grädde och kör på HÖG i 30 minuter medan du kokar ris.
• Servera med kokt ris och libabröd eller naanbröd.