Slowcooking är tillbaka –
nu får maten ta tid igen
Här är de mest populära grytorna och recepten för höstens långkok.
Egentligen har man vetat om det i alla tider; för att mat ska bli riktigt god behövs tid och kärlek. Fråga vilken italiensk nonna som helst och du kommer få samma svar. Maten måste få ta tid!
Trots detta faktum har vi under de senaste decennierna proppat våra kök fulla av maskiner som effektiviserar och rationaliserar matlagningen, och våra frysar är fulla av halvfabrikat och färdigrätter som inte bara är ohälsosamma – de är ju faktiskt inte speciellt goda heller. I ett samhälle där tid är en bristvara, hur gör då den som inte vill göra avkall på god och hälsosam mat? Svaret är långkok och gärna då i en gryta som sköter sig själv medan du är på jobbet eller ute på aktiviteter. När du och familjen kommer hem doftar det ljuvligt i köket och middagen är klar. Visst låter det härligt!?
Tidsinställd middag family style
En slowcooker är kanske den bästa hjälpredan du kan ha i köket. Originalet kommer ifrån varumärket Crock-pot och här finns flera varianter och storlekar att välja på. Har du en stor familj att utfodra eller ett mindre hushålls behov att mätta? Och vill du ha middagen serverad vid en viss tid? Inga problem. Det finns en Crock-pot för alla.
Trygg, säker och kockarnas favorit
Du förbereder maten på några minuter, antingen kvällen före eller på morgonen. Släng ner allt i grytan och starta igång den. Crock-poten är fullt säker att lämna ensam hemma och den gör sitt jobb under dagen medan du och familjen gör annat.
Det är bland annat därför den genom åren har blivit flera kockars favorit. Här har man helt enkelt ett sätt att få ihop vardagspusslet och ändå kunna njuta av mat med restaurangkvalitet varje dag. Både genialt och enkelt.
Billig och god mat utan svinn
Enklare råvaror och billigare styckdetaljer gör sig bäst i en slowcooker. Smak och textur når helt nya nivåer då grytans egenskaper i kombination med tiden gör underverk med maten. Man kan praktiskt taget slänga i det man har hemma, det går helt enkelt inte att misslyckas. Perfekt för kylskåpsrens och matlådor.
Mängder av recept på höstens grytor
På Crock-pots hemsida finns mängder av läckra recept skapade av såväl kända kockar som amatörmatlagare. Communityn kring Crock-pot växer ständigt med nya entusiaster och på Facebook tipsas det hej vilt i grupper som upptäckt slökokningens stora fördelar. Snart slökokar hela svenska folket och det är lätt att förstå varför. Prova du också.