• 800 g kycklinglårfilé
• 1 burk ljus öl
• 3 msk tomatpuré
• 0,5 dl ketchup
• 0,5-1 msk malen chipotlechili
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1,5 tsk vitlökspulver
• 1 tsk malen ingefära
• 1 tsk salt
• 1 paket steamed buns

Picklad rödlök

• 2 rödlökar
• 1 dl socker
• ½ dl ättika (12%)
• 1 dl vatten

Till servering

• Koriander
• Picklad rödlök
• Srirachamajonnäs

Pulled chicken

• Bryn kycklingen i en stekpanna och lägg sedan ner kycklingen i slowcookern. Har du en Crockpot Express kan du använda dig av BROWN/SAUTE funktionen och bryna kycklingen direkt i Crockpoten.
• Lägg ner alla ingredienser i slowcookern och kör på LÅG i 4-5 timmar eller HÖG i 2,5-3 timmar. Använder du dig av Crockpot Express väljer du MEAT och justerar tiden till 20 minuter.
• Ta ut kycklingen och resten av ingredienserna ur Crockpoten och dela kyckligen med hjälp av två gafflar, så att kycklingen får smak av resten av ingredienserna. Låt stå i 20 minuter medans du förbereder resten av tillbehören.
• När allt är färdigt serverar du din kyckling i buns, tillsammans med koriander, srirachamajonnäs och picklad rödlök.

Steamed buns

• Har du en Crockpot Express kan du tillaga dina buns direkt i Crockpoten. Täck botten med ett tunt lager vatten och tillaga på STEAM i en minut eller tills du känner att dina buns är färdiga.
• Se till så att dina buns inte kommer i kontakt med vattnet när du ångkokar.

Picklad rödlök

• Skala, dela och skiva rödlöken antingen för hand eller med en mandolin.
• Koka upp socker, ättika och vatten i en kastrull. Dra av från värmen och lägg i den skivade rödlöken. Låt svalna i lagen och rör om då och då.