Funktioner
Reservdelar
General Tso kyckling
Nytt, gott, asiatisk recept från Erik Videgård. Dessutom ett av Eriks favoritrecept!
8 kommentarer »
Ingredienser
Kyckling
- 500 g kycklinglårfilé utan skinn, skuret i munsbitar
- 1 dl majsstärkelse
- 1 msk rapsolja
- 1 dl hoisinsås
- 2 msk ljus soja
- 1 dl farinsocker
- 1 msk vitlök, finhackad
- 1 msk ingefära, finhackad
- 3 msk risvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk chiliflakes
Toppings
- Salladslök, gröna delen i tunna skivor
- Rostade sesamfrön
- Chiliflakes
Ris
- 720 g långkornigt basmatiris
- 8 dl kokosmjölk
- 1 msk socker
- 1 msk salt
- 2,5 dl vatten
- Rostade kokosflingor
Maila inköpslista
Gör så här
Kyckling
- Lägg kycklingbitarna i en plastpåse, häll på majsstärkelsen och skaka påsen.
- Bryn kycklingen i het panna med oljan tills bitarna fått vacker färg, lägg bitarna i slowcookerns gryta.
- Vispa i en separat bunke ihop övriga ingredienser, häll blandningen över kycklingen och vänd runt.
- Ställ slowcookern i läge ”low” 4 timmar.
- Gör något annat.
- Lägg upp kycklingen i en skål och toppa med salladslök och sesamfrön samt ev. mer chiliflakes.
- Servera med kokosris.
Kokosris
- Skölj riset i multicookerns innergryta, häll av och lämna så pass mycket att det precis täcker.
- Ställ i kylen tills det är 30 minuter kvar till middagen.
- Rör runt och häll ut vattnet, tillsätt kokosmjölk, socker och salt, toppa upp med vatten tills det täcker riset med 2,5 cm (en handflata).
- Ställ grytan i multicookern, vrid på locket och stäng ångventilen.
- Sätt grytan i läge ”Rice” som då är inställd på högt tryck i 12 minuter, när det är klart låter du trycket släppa av sig själv. Grytan går sedan automatiskt över i varmhållningsläge i fyra timmar.
- Vid servering, fluffa upp riset och toppa med rostad kokos.
Diskussion om General Tso kyckling
8 tankar om “General Tso kyckling”
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.
Mer recept med Fågel
som huvudingrediens
Mexikansk kycklinggryta med ris
schedule6h 20m
Koreansk kyckling
schedule7-8 timmar
Zereshk polo ba morgh
UTFORSKA MODELLER
Oavsett om det är din första Crock-Pot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.
Lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin
En galet god och lyxig gryta som du kan äta med ugnsbakad potatis eller ris. Rödvin, bacon, högrev, morot, persiljerot & timjan skapar magi!
Se recept
Fantastiskt gott, halverade sockret samt hade koreansk chillipulver istället, blev starkt…. och gott…
Mums!
720g ris till 4 portioner, är Erik väldigt förtjust i ris?
En normal portion ris är väl ca 50-70 gram?
När jag googlar står det att en portion Ris oftast är 150-175g
Nja, det är väldigt mycket att äta 150-170 gram ris (okokt vikt). Som ovan talare är en normal portion okokt ris 50-70 gram. Jag brukar räkna i deciliter, och det är ca 0,5 deciliter per portion (okokt). Ni behöver justera receptet. 150 gram okokt ris är tre gånger så mycket som en normal portion.
Enligt detta som jag googlade har ni alltså tagit risets kokta vikt per portion https://restaurantcarousel.se/hur-mycket-ris/ men ris väger en tredjedel ungefär i okokt tillstånd.
Utbilda en stackars nybörjare… 🙂
Är tanken att jag ska ha två grytor för att bereda riset efter kycklingen – eller hur funkar logistiken?
Hej!
Du får ha hur många grytor du vill. 🙂
En del tycker att ris blir absolut godast i crock-pot och andra satsar på grytan. En del förbereder grytan i förväg innan och värmer. En del använder Crock-Pot till storkok som de fryser in och tar fram i portionsbitar samtidigt som man tillagar riset färskt. Och del har helt enkelt en massa Crock-Pots hemma (som undertecknad har).